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零售業中采購與買手的區別

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-12-05 06:58:24  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:8

在零售業中我們稱呼的 采購 ,英文多翻譯為Negotiator,它的中文直譯為談判員,在十多年前面試進入零售行業時,心里就納悶,明明召的是 采購 ,為什么用談判員一詞,需要談什么內容呢?

這個疑惑在十多年后的今天解開,談判員談的主要是供應商交易條款,比如商品的進價,進場的相關費用,無條件返點,付款賬期等等!原來談判員一詞是食利型模式在特定背景下的產物,這種類型的 采購 或談判員他并不需要太多的行業經驗和背景,2-3年的時間,如果對 采購 分類的商品有一定的熟悉程度,借著零售商的公司光環,就可以正式的與供應商談判,現在回想起家樂福總部很多海歸人士,沒有從事過零售業,也不太懂商品的專業知識,做起 采購 的工作照樣能應付!

這種類型的 采購 員或談判員更多的注重交易條款的提升和費用的收取,主要的工作責任還是不斷優化食利型模式下的前臺,中臺,后臺毛利,他在品項優化和供應鏈管理上是很弱的,而品項管理和供應鏈建設是未來零售商需具備的核心競爭能力,正因為談判員主要負責供應商交易條款的提升,所以他們很少出門,一般都是守株待兔式的 采購 方式,他們的時間管理一般都用在談判間,這離真正意義上的專業 采購 還差得遠!隨著零售業的競爭越來越激烈,零售商勢必從食利型的模式逐步向供應鏈型的模式轉化,談判員式的 采購 經理們需要未雨綢繆,這種被動的 采購 模式需要轉換,他們不能僅僅依靠口才 采購 ,而需要走出去,拓展自己的 采購 渠道和方式,為零售商企業的品項差異化和供應鏈的搭建做點基礎的工作,否者自身的核心競爭能力不能隨著零售業的發展而提高,容易被市場淘汰,這也算是今天談判員的一點小小危機吧!

中國零售業未來需要的是真正意義上的 采購 ,英文稱為BUYER,中文直譯過來叫買手,買手的含義是對整個 采購 過程從最開始的產品定位一直到符合標準和&要求的產品 采購 回物流中心的整個流程的決策者,中國國內貿易的商業 采購 很缺這種專業類型的買手,這基本和中國的制造業發展歷史,食利型 采購 模式在零售業的盛行是有巨大關系的。買手必須對自己負責的商品分類異常專業,對行業的生產工藝,流程,生產的成本非常熟悉,只有達到這個水平, 采購 才能真正的買到質優價廉的商品,同時尋找到區域市場符合消費者購物需求的藍海商品,從而避免商品同質化的競爭,幫助企業培養自己獨特的核心競爭力,零售商自有品牌商品需要的就是這種專業的買手而不是談判員,為什么中國零售商的自有品牌鮮有成功的案例呢?食利型模式培養的絕大部分 采購 都是強勢的,以費用為導向的談判員,他們不懂制造業,能 采購 到符合企業戰略定位的自有品牌商品嗎?

中國目前真正的買手多集中在零售商全球 采購 的部門---Global sourcing,比如沃爾瑪在中國的全球 采購 中心,瑞典宜家在中國的七大 采購 中心等,他們甚至 采購 一支鉛筆都有自己嚴格的質量標準與價格區間定位,超過這個價格,低于這個質量,他們將拒絕 采購 !

隨著中國零售業的發展,零售商要持續增長,抓住中國經濟發展的“大消費”概念,在不久的將來,大部分的零售商都需要逐步改變自己的食利型盈利模式,僅僅靠談判是很難建立自身核心競爭力的。我可以預言,在中國商業的未來,真正意義上的專業 采購 ---買手將是眾多零售商競相爭奪的香餑餑!

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