“懷特商業(yè)廣場(chǎng)，永輝超市簽約入駐……”近日，石家莊市懷特商業(yè)廣場(chǎng)上空高懸的巨幅廣告，吸引了行人目光。就在這幅廣告下面，坐落著營(yíng)業(yè)中的北國(guó)超市懷特店。一個(gè)商圈，兩大超市巨頭“貼身肉搏”，讓人聞到了明顯的“火藥味兒”。
三年拓展9家門店，永輝扎根“商海百慕大”
永輝超市成立于2001年，是中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，已發(fā)展成零售業(yè)龍頭。目前在福建、浙江、廣東等17個(gè)省（市）已發(fā)展逾440家連鎖超市，經(jīng)營(yíng)面積超過350萬(wàn)平方米，位居2013年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)第13強(qiáng)。
來自福建的永輝超市為什么會(huì)選擇進(jìn)入石家莊市場(chǎng)？知不知道很多外來超市“敗走”石家莊？從2011年河北第一家店——石家莊民心廣場(chǎng)店開業(yè)以來，永輝超市便頗受業(yè)內(nèi)同行的關(guān)注。甚至有人調(diào)侃：“又一個(gè)不怕死的來了。”
之所以受到質(zhì)疑，是因?yàn)榻陙恚环Q為“商海百慕大”的石家莊已成為許多外來超市“敗走”的傷心地。北京華聯(lián)、荷蘭萬(wàn)客隆、深圳人人樂、北京華普、泰國(guó)易初蓮花……即使是曾經(jīng)中國(guó)連鎖超市排名位列第一的“超市老大”上海世紀(jì)聯(lián)華，也未能擺脫“敗走”厄運(yùn)，最后一家門店最終由本地霸主北國(guó)超市接盤。
對(duì)于這些超市的離開，除了其自身原因外，本土最大的超市陣營(yíng)——北國(guó)超市的競(jìng)爭(zhēng)壓力無(wú)疑是最大的外力。據(jù)了解，目前北國(guó)超市在省會(huì)市區(qū)已有21家門店，超市品牌中數(shù)量最多，在省會(huì)已形成穩(wěn)定的消費(fèi)群體和較高的品牌認(rèn)知度。
然而，永輝進(jìn)駐石家莊后，迅速生根發(fā)芽，門店數(shù)量在短短三年內(nèi)拓展到9家，其中已開業(yè)5家。盡管還有家樂福保龍倉(cāng)、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家等超市布局省會(huì)，但依然沒能阻止永輝成為省會(huì)“超市老二”的步伐。
外來“品類殺手”，對(duì)陣“綜合型”本土龍頭
“永輝超市能夠生存并迅速發(fā)展壯大，得益于其最大的優(yōu)勢(shì)——生鮮農(nóng)產(chǎn)品。”省商業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)曹潤(rùn)亭說，能將生鮮品類的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致，永輝是一個(gè)“品類殺手”。
據(jù)永輝超市有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其經(jīng)營(yíng)特色在于：一是將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市，綜合了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和現(xiàn)代超市的優(yōu)勢(shì)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)面積占比近50%。二是堅(jiān)持自營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品，掌握了生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，不同于其他超市的“聯(lián)營(yíng)”、“出租經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的方式。三是采取“直采”農(nóng)產(chǎn)品，建立了一支近1000人的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)范圍內(nèi)建立了一批農(nóng)超對(duì)接基地，與農(nóng)戶、合作社、農(nóng)業(yè)公司等合作，減少中間流通環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本和流通費(fèi)用。
“生鮮農(nóng)產(chǎn)品是未來超市發(fā)展的一個(gè)重要方向。”曹潤(rùn)亭說，顯然，在這方面永輝已經(jīng)走在了前列，在價(jià)格、種類等方面，很大程度上契合了老百姓的消費(fèi)需求。
同時(shí)曹潤(rùn)亭也認(rèn)為，相比“品類殺手”，北國(guó)超市絕大多數(shù)門店屬于“綜合型”選手，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，例如本地品牌影響力高、與本地消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化融合度高、促銷更為機(jī)動(dòng)靈活等等，這使得其“霸主”地位難以輕易撼動(dòng)。
誰(shuí)能更適應(yīng)和貼近消費(fèi)者，誰(shuí)就能走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)
眾多超市在石家莊的進(jìn)退證明，競(jìng)爭(zhēng)是商業(yè)不變的主題。
“一個(gè)城市的商業(yè)，應(yīng)該是百花齊放的，需要并歡迎新鮮血液流入，無(wú)論是本土的還是外來的，多樣化的競(jìng)爭(zhēng)才能促進(jìn)石家莊商業(yè)市場(chǎng)向更高水平發(fā)展。”曹潤(rùn)亭認(rèn)為，對(duì)于消費(fèi)者而言，競(jìng)爭(zhēng)意味著擁有更多的選擇權(quán)及更舒適的購(gòu)物體驗(yàn)。“未來的超市，誰(shuí)最接近并適應(yīng)終端消費(fèi)者，誰(shuí)就能走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。”
在這一點(diǎn)上，永輝超市正通過“經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主、日用百貨和服裝鞋帽為輔”的戰(zhàn)略，迅速占領(lǐng)省會(huì)市民的“菜籃子”和“米袋子”，未來還將選址建設(shè)輻射華北的物流配送中心，為區(qū)域擴(kuò)張?zhí)峁┯辛Φ奈锪髦巍?/p>
而面對(duì)越逼越近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以綜合性見長(zhǎng)的本土龍頭北國(guó)超市也有了新的舉動(dòng)——將超市“搬”到網(wǎng)上，實(shí)行滿99元包郵，每日12點(diǎn)前下單當(dāng)日即可送達(dá)，還有電話訂購(gòu)服務(wù)等，優(yōu)化“最后500米”購(gòu)物體驗(yàn)。
專家預(yù)測(cè)，未來，省會(huì)超市的發(fā)展趨勢(shì)還將更加社區(qū)化，延伸超市的生活性增值服務(wù)應(yīng)該成為各超市規(guī)劃考慮的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
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