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全食超市開出了新的業(yè)態(tài)店 卻惹毛了老主顧

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-02-05 08:16:58  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):24

全食超市 的日子越來越難過了,為了吸引新的顧客群,她開出了新興業(yè)態(tài)店,不過卻引得老主顧們瘋狂吐槽。

近日, 全食超市 (Whole Foods Market)也開出了新的業(yè)態(tài)店,她表示,這種店鋪是為了吸引世紀(jì)一代(Millennial,指1980年到2000年間出生的顧客,即國(guó)內(nèi)的80后和90后)。

  至于吸引這群顧客的方法,按照 全食超市 的說法,那就是“用現(xiàn)代化的、流線型的設(shè)計(jì)理念,再加上最新技術(shù)以及精選出的有機(jī)食品”。

  不過,這套思路出了不少問題:

  其一,創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢公司“Innosight”合伙人Robyn Bolton在《哈佛商業(yè)評(píng)論》上表示,將目標(biāo)聚焦于80、90后的最大弊病在于忽略了35歲以上的客群,而且從另一方面向所有顧客表達(dá)了這樣一個(gè)隱晦的觀點(diǎn),那就是“我的店都該好好裝修一下了”。

  也就是說,當(dāng) 全食超市 將新店稱之為“面向80、90后”的時(shí)候,她事實(shí)上再說這樣兩件事:

  “35歲以上的顧客們,最適合你們的是傳統(tǒng)老店,反正比起新店,那里可是‘臟亂差’哦”;

  “我們搞出新店了,不過原因在于老店亂七八糟的,而且價(jià)格超高哦”!

  盡管這兩種觀點(diǎn)絕非 全食超市 想要傳達(dá)的,但是Bolton在文章中表示,這兩種說法正是他身邊這群35+的朋友們最常見的評(píng)價(jià)。

   全食超市 的聲明中表示,新業(yè)態(tài)店將會(huì)“拓寬市場(chǎng),深入社區(qū),尤其是那些傳統(tǒng)旗艦店覆蓋不到的區(qū)域”,不過在顧客眼中,這句話是這么解讀的,“這些新店極有可能要開在低收入?yún)^(qū)域了”。

  另外,鑒于目前 全食超市 最大的問題是提供的有機(jī)商品價(jià)格過高,而新店極有可能是為收入一般的年輕人服務(wù),那么如何形成自己的低價(jià)策略,也擺在了 全食超市 面前。

  從目前來看,在有機(jī)領(lǐng)域,Trader Joe’s、阿爾迪(Aldi)、塔吉特(Target)甚至沃爾瑪都成為了 全食超市 的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;而形如Amazon Fresh(亞馬遜的生鮮訂閱服務(wù))、Good Eggs(電商平臺(tái),商業(yè)模式是“農(nóng)場(chǎng)到家門口”,也就是Farm 2 Door)也是未來的重要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

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