永輝 超市在北京市企業(yè)信用信息網(wǎng)可以查到，蜀海公司于2014年6月成立，注冊(cè)資本1000萬元，投資人為簡(jiǎn)陽市靜海投資有限公司，由海底撈在2011年組建。蜀海公司具備采購加工、信息管理和倉儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)饶芰Γ饕獮榈谌讲惋嬈髽I(yè)提供完整供應(yīng)鏈解決方案。目前，海底撈在北京市場(chǎng)的菜品供應(yīng)基本由其負(fù)責(zé)。
永輝 云創(chuàng)增資后最終將持有蜀海公司18.75%股份，同時(shí)在董事會(huì)獲得一個(gè)席位。為避免同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)， 永輝 云創(chuàng)承諾不以任何方式直接或間接參與第三方餐飲供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，也不以任何方式投資與蜀海公司構(gòu)成直接競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的實(shí)體。
永輝 副總裁翁海輝告訴記者，此次增資蜀海并非進(jìn)入餐飲業(yè)，為的是延伸其已有的中央廚房業(yè)務(wù)。 永輝 超市本身有熟食、餐飲部分業(yè)務(wù)，對(duì)內(nèi)中央廚房可以支撐跟超市餐飲相配套的供應(yīng)鏈，對(duì)外可以外延，為其他企業(yè)提供同類服務(wù)。借此， 永輝 中央廚房的服務(wù)范圍也將從此前的福州地區(qū)，逐漸擴(kuò)展到全國。
從供應(yīng)鏈角度看， 永輝 以前食品供應(yīng)鏈更多是預(yù)包裝食品、生鮮食品等，現(xiàn)在加上中央廚房的話，整個(gè)供應(yīng)鏈會(huì)更完整。從區(qū)域上看，除了在北京地區(qū)增資蜀海公司發(fā)展中央廚房業(yè)務(wù)， 永輝 還在重慶地區(qū)開始同樣的布局。
6月30日， 永輝 還通過了設(shè)立重慶彩食鮮食品加工有限公司的議案，由公司全資子公司 永輝 投資有限公司在重慶市沙坪壩區(qū)西永物流園全資設(shè)立“重慶彩食鮮食品加工有限公司”，注冊(cè)資本2000萬元。
對(duì)于快速擴(kuò)張的 永輝 ，在每個(gè)主要區(qū)域建立中央廚房類的食品公司至關(guān)重要，這不僅能為門店提供標(biāo)準(zhǔn)化的熟食產(chǎn)品，也能降低大規(guī)模熟食采購的成本。 永輝 超市今年還要再開60到80家新店，重慶作為 永輝 第二大發(fā)展區(qū)域，在當(dāng)?shù)亟⒅醒霃N房也是順勢(shì)而為。
此外，投資兩個(gè)食品公司，也是為 永輝 今后發(fā)展線上業(yè)務(wù)，為顧客提供鮮食產(chǎn)品、半成品、生鮮產(chǎn)品等做準(zhǔn)備。
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