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便利店各崗位職責(zé)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-28 08:16:25  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):25

便利商店其他崗位有收銀員、理貨員、驗(yàn)收員、門店會計等。由于便利商店門讓店員較少,許多崗位存在相互兼任的情況。
  1.收銀員
  (1)收銀員職責(zé)收銀員具有熟悉商品的貨區(qū)、商品基本價位、收銀業(yè)務(wù)、結(jié)算小票管理業(yè)務(wù)、收集和提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全等職責(zé)。
  (2)作業(yè)內(nèi)容
  在其收銀過程中,除了結(jié)算貨款外,還要向顧客提供商品和服務(wù)信息、解答顧客的提問、做好商品損耗的預(yù)防等。
  2.理貨員
  (1)理貨員的職責(zé)
  理貨員是 便利店 中從事商品整理、清潔、補(bǔ)充、標(biāo)價、盤點(diǎn)等工作的人員。門店理貨員職責(zé)是巡視貨場,耐心解答顧客的提問,對所屬貨區(qū)的商品的保質(zhì)期心中有數(shù),熟悉所負(fù)責(zé)商品范圍內(nèi)的商品名稱、價格、用途和保質(zhì)期,掌握商品標(biāo)價的知識,正確標(biāo)識價格,掌握商品的陳列原則和方法、技巧,正確進(jìn)行商品陳列,保證商品安全。
  (2)作業(yè)內(nèi)容
  ①領(lǐng)貨作業(yè)
  營業(yè)中陳列架上的商品在不斷減少,理貨員就必須及時從庫內(nèi)領(lǐng)貨來補(bǔ)充貨架商品。在進(jìn)行領(lǐng)貨作業(yè)時,應(yīng)注意:
  領(lǐng)貨時必須有領(lǐng)貨單;
  領(lǐng)貨單上要寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量和單價;
  對內(nèi)庫管理員提供的商品,按領(lǐng)貨單的款項(xiàng)逐一核對,以防出現(xiàn)提錯貨物的現(xiàn)象。
  ②補(bǔ)貨作業(yè)
  理貨員將標(biāo)好的商品依照商品各自規(guī)定的陳列位置,定時或不定時地將商品補(bǔ)充到貨架上的作業(yè)。理貨員補(bǔ)貨時應(yīng)做到:
  定時補(bǔ)貨:在非營業(yè)高峰的補(bǔ)貨。
  不定時補(bǔ)貨:只要貨架上的商品即將售完,就立即補(bǔ)貨,以免造成缺貨,影響銷售,而且補(bǔ)貨作業(yè)不能影響顧客購買。
  核對卡、貨:先檢查需補(bǔ)貨的陳列架前的價目卡是否將補(bǔ)上去的商品一致。
  補(bǔ)貨做到商品先進(jìn)先出:補(bǔ)貨時將原商品取下,然后打掃陳列架,將補(bǔ)充的新貨放在里面,再把原架上的商品放在前列,做到商品陳列先進(jìn)先出。
  控制特殊商品:對冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要進(jìn)行時間段投放量的控制。這要根據(jù)每天銷售量和銷售高峰來具體確定。
  理貨員除了領(lǐng)貨、標(biāo)價、補(bǔ)貨之外,還肩負(fù)著盤點(diǎn)作業(yè)。
  ③商品標(biāo)價
   便利店 屬于開架自選銷售,為方便顧客挑選和收銀員記價收款,出售的每一件商品都要標(biāo)上價格標(biāo)簽。
  價格標(biāo)簽打貼時位置要一致,以方便選購、定向掃描和收銀計價。
  標(biāo)價前要核對商品的代號和售價,核對進(jìn)貨單和陳列架上的價格卡,高速好打價機(jī)上的數(shù)碼。
  妥善保管價格標(biāo)簽紙,以防止個別顧客偷換標(biāo)簽(以低價格標(biāo)簽貼在高價商品上),通常可選用僅能一次性使用的折線標(biāo)簽紙。
  商品價格高速時,如價格調(diào)高,則要將原價格標(biāo)簽紙去掉,重新進(jìn)行打價,以免顧客產(chǎn)生抗衡心理。如價格調(diào)低,可將新標(biāo)價打在原標(biāo)價之上。每一個商品上不可有不同的兩個標(biāo)簽,這樣會招來不必要的麻煩和爭議,也往往會導(dǎo)致收銀作業(yè)的錯誤。
  ④商品陳列
  商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求,將規(guī)定數(shù)量的已標(biāo)好價格 的商品,擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。
  ⑤商品整理和檢查
  清潔商品,是商品能賣出去的前提條件,所以理貨員在巡視時手中的干抹布是不能離手的,抹布就像士兵手中的槍一樣重要。
  做好商品的前進(jìn)陳列,即當(dāng)前面的一堆商品出現(xiàn)空缺時,要將后面的商品移到空缺處去,商品朝前陳列,這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感,又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。
  檢查商品的質(zhì)量,如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)、破包或超過保質(zhì)期應(yīng)立即從貨架上撤下。
  ⑥商情反饋
  理貨員應(yīng)該及時記錄顧客的合理化建議,并向店長匯報。
  3.其他崗位
  (1)驗(yàn)收員
   驗(yàn)收員的職責(zé)主要是嚴(yán)格商品驗(yàn)收。商品驗(yàn)收是確認(rèn)檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時間、數(shù)量、價格、品種等的環(huán)節(jié),因此,門店驗(yàn)收人員應(yīng)手持送貨單、發(fā)票或收據(jù)與送貨人員逐一逐項(xiàng)清點(diǎn),減少事后因退貨或其他原因造成的浪費(fèi),避免以后發(fā)生不必要的爭執(zhí)。
  (2)門店會計
   門店會計要執(zhí)行公司財務(wù)部對門店的財務(wù)管理;準(zhǔn)備、真實(shí)、及時地向財務(wù)部上交門店各種報表,對報表的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯報、分析和處理

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