5月11日，衛(wèi)生部召開了違法濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作情況發(fā)布會(huì)，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所常務(wù)副所長(zhǎng)嚴(yán)衛(wèi)星在回答記者提問時(shí)表示， 王老吉 中部分成分和原料確實(shí)不包括在衛(wèi)生部公布的允許食用中藥材名單之列。一向謹(jǐn)慎的 王老吉 之所以出現(xiàn)此次措手不及的問題，其原因在其三：其一，杭州消費(fèi)者長(zhǎng)期飲用 王老吉 涼茶以后出現(xiàn)胃潰瘍，醫(yī)生診斷說他是胃寒。同時(shí)，專家指出夏枯草這個(gè)藥物對(duì)孕婦、兒童老人和體虛胃寒的人造成傷害，由此， 王老吉 觸雷事件瞬間升華。其二，據(jù)廣東涼茶產(chǎn)業(yè)化的廣東食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修說：2005年時(shí)國(guó)家衛(wèi)生部就曾為 ‘夏枯草’作出過‘同意備案的批復(fù)’，時(shí)隔4年，一直未爆發(fā)此類問題是安心經(jīng)營(yíng)的根源。其三，近兩年食品安全問題升級(jí)，2009年食品安全問題從食品升級(jí)到飲料領(lǐng)域，作為涼茶的領(lǐng)導(dǎo)品牌 王老吉 一路發(fā)展迅猛，行業(yè)整治自然首當(dāng)其沖，恰逢遇到的是違法濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作情況發(fā)布會(huì)，三者齊聚，即便是一向公關(guān)過人的 王老吉 也難逃當(dāng)下。
然，在明星企業(yè)觸雷背后，我們更關(guān)心的是 王老吉 事件是否或?qū)⒁l(fā)飲料行業(yè)的新游戲規(guī)則？
關(guān)于功能飲料的質(zhì)疑和各類問題，已經(jīng)在2009年先后燃燒過很多次，而此次 王老吉 事件無疑是最為能夠引發(fā)行業(yè)地震的重要事件。功能飲料誕生至今，雖飽受質(zhì)疑，但 王老吉 從藥企一路走向快速消費(fèi)品市場(chǎng)，其涼茶品牌的塑造和消費(fèi)信賴性一直很高。而今，偏偏受到質(zhì)疑的恰恰是關(guān)于成分的問題：違法添加中藥材！如此一來，無論是 王老吉 還是行業(yè)本身都將面臨新的挑戰(zhàn)。
王老吉 ：繼續(xù)選擇澄清之路據(jù)理力爭(zhēng)還是改變成分回爐加工？
毫無疑問，對(duì)于 王老吉 來說兩條路都不是上策。選擇前者， 王老吉 會(huì)失去1/3的消費(fèi)者（社會(huì)化信息影響人群），從行業(yè)地位和影響上都或?qū)⒈３郑щy的是在政策面前， 王老吉 的稅收和行業(yè)影響力是否能夠換來輿論壓力和政策的支持？同時(shí)，時(shí)間成本上也是問題，如果采取“停職查辦”，那 王老吉 面臨的則是耐心，行業(yè)聯(lián)合影響力和真正公關(guān)的力量。理想與不理想只在政府和輿論之間。
選擇后者， 王老吉 或?qū)?huì)暫時(shí)失去2/3的消費(fèi)者，但如果 王老吉 有此前一路沖殺的營(yíng)銷熱情和能量持續(xù)釋放，這短期的2/3也許只是金融危機(jī)的小弟縮影而已，從長(zhǎng)遠(yuǎn)上來看，承認(rèn)錯(cuò)誤或失敗不丟人，但不能丟了民心。現(xiàn)在的消費(fèi)者各個(gè)幾乎都是聞風(fēng)喪膽，唯恐輿論而為當(dāng)下食。更何況信息如此泛濫和發(fā)達(dá)的今天？但，好的是 王老吉 損失的不過是暫時(shí)的市場(chǎng)銷量和利益，卻可以爭(zhēng)取時(shí)間快速回爐殺個(gè)回馬槍。從營(yíng)銷和公關(guān)的角度上， 王老吉 應(yīng)當(dāng)有這個(gè)能力。一如當(dāng)年類似事件的紅牛，只要但凡是沖著百年品牌做扎實(shí)營(yíng)銷的，三聚氰胺都能過去，更何況一個(gè)無非導(dǎo)致胃寒的成分？
但說歸說，現(xiàn)在正是進(jìn)入飲料的旺季銷售，解決問題是肯定的，但受到影響也是自然的，隨之而來的是我們要和大家分享的第二個(gè)問題：
涼茶行業(yè)是否或?qū)⒁货瓴徽瘢?BR>
從行業(yè)發(fā)展的角度上，的確 王老吉 做了很多行業(yè)帶頭示范作用，活生生在飲料市場(chǎng)切出了涼茶的份額。隨之而來的跟隨產(chǎn)品全國(guó)更是不下幾十個(gè)，此刻聽的這一消息無外乎有人歡喜有人憂。歡喜的人，意欲做行業(yè)顛覆，可想 王老吉 終于有泰山動(dòng)搖的一天，“我的時(shí)機(jī)來了”，然，坦白講，在涼茶市場(chǎng)又有誰人是真正能夠和 王老吉 攀附做老二、老三、老四的？基本上都不過是起步階段的蕓蕓眾生而已。但決然不排除此刻有財(cái)大氣粗者無債一身輕的站出來與行業(yè)和權(quán)威抗衡，一如當(dāng)年的五谷道場(chǎng)，一如三聚氰胺時(shí)代的完達(dá)山，或?qū)⒁苍S有不壓倒但又能夠表現(xiàn)自己贏得消費(fèi)心理信任品牌出現(xiàn)趁著亂世逼近 王老吉 也難說。
另一方面，大多數(shù)企業(yè)都是膽縮的，正所謂樹倒猢猻散，之所以選擇進(jìn)入涼茶行業(yè)，80%沖的是 王老吉 ，興盛的時(shí)候看著別人的銷量海口夸下，但問題爆發(fā)的時(shí)候卻多數(shù)是偃旗息鼓，靜觀其變。這是中國(guó)人，中國(guó)商人中庸之道的保守策略，我們不排除或摒棄這樣的做法，但我們更關(guān)注的是，一如經(jīng)濟(jì)危機(jī)一樣，是在危機(jī)中求生存，還是在危機(jī)中惶惶終日等待春暖花開？毫無疑問的是，無論 王老吉 結(jié)果如何，涼茶行業(yè)接下來必將面臨整個(gè)行業(yè)的質(zhì)疑和挑戰(zhàn)，求同存異者考驗(yàn)當(dāng)下又該如何？
所謂兄弟，打折了骨頭連著筋這決然不是句假話。此刻涼茶行業(yè)需要的不是躲避猜測(cè)和落井下石，而是行業(yè)整體的解決手段。自問，輿論中的結(jié)果是否真的為企業(yè)所為，如果是所為，當(dāng)面臨解決而不應(yīng)一味蒙蔽消費(fèi)，畢竟給企業(yè)生存條件的是消費(fèi)者不是輿論。其次，這不是 王老吉 一個(gè)人的問題，而是一個(gè)行業(yè)的問題，在此當(dāng)頭聯(lián)合起來面臨、解決、聯(lián)合起來，畢竟這不是 王老吉 一個(gè)人的游戲規(guī)則。
健康飲料時(shí)代來了
其實(shí)無論是之前的功能飲料問題，還是此刻 王老吉 涼茶問題，都在揭示著飲料行業(yè)健康時(shí)代到來的鮮明旗幟。那些批復(fù)著概念時(shí)代的營(yíng)銷手法或?qū)⑦€能夠興盛三五載，但最終毫無疑問將被大浪淘沙所淹沒。作為先行一步的日本、韓國(guó)，我們看到其已經(jīng)在健康飲料（果蔬、植物、糧食提取等）方面有了起色和表現(xiàn)規(guī)模；而之前一直在風(fēng)口浪尖上的匯源也在果汁飲料的路上進(jìn)一步擴(kuò)大了健康飲料步伐，今年先后推出了植物蛋白的核桃飲品、檸檬汁、果醋等5、6種新品。同時(shí)，臺(tái)灣飲品的大量引入（番石榴、鮮芒汁等很多國(guó)內(nèi)罕見水果飲品），也帶動(dòng)了一大批果蔬飲品的步伐；其四，米露、棗汁、谷物纖維、有機(jī)綠茶、豆類飲品等依據(jù)健康原料提取的也悄無聲息的大規(guī)模上市。還有不同種類的混合型原料飲料......在看似一片平靜的飲料市場(chǎng)，卻已然悄無聲息的更加細(xì)化的改變著行業(yè)市場(chǎng)， 王老吉 事件的爆發(fā)或?qū)⒁苍S會(huì)加速健康飲品時(shí)代的規(guī)模化時(shí)代到來！靠單一產(chǎn)品立足市場(chǎng)的飲料企業(yè)，和擁有相關(guān)原料的食品企業(yè)或?qū)⒖梢钥紤]新的產(chǎn)品線規(guī)劃了。
然，在明星企業(yè)觸雷背后，我們更關(guān)心的是 王老吉 事件是否或?qū)⒁l(fā)飲料行業(yè)的新游戲規(guī)則？
關(guān)于功能飲料的質(zhì)疑和各類問題，已經(jīng)在2009年先后燃燒過很多次，而此次 王老吉 事件無疑是最為能夠引發(fā)行業(yè)地震的重要事件。功能飲料誕生至今，雖飽受質(zhì)疑，但 王老吉 從藥企一路走向快速消費(fèi)品市場(chǎng)，其涼茶品牌的塑造和消費(fèi)信賴性一直很高。而今，偏偏受到質(zhì)疑的恰恰是關(guān)于成分的問題：違法添加中藥材！如此一來，無論是 王老吉 還是行業(yè)本身都將面臨新的挑戰(zhàn)。
王老吉 ：繼續(xù)選擇澄清之路據(jù)理力爭(zhēng)還是改變成分回爐加工？
毫無疑問，對(duì)于 王老吉 來說兩條路都不是上策。選擇前者， 王老吉 會(huì)失去1/3的消費(fèi)者（社會(huì)化信息影響人群），從行業(yè)地位和影響上都或?qū)⒈３郑щy的是在政策面前， 王老吉 的稅收和行業(yè)影響力是否能夠換來輿論壓力和政策的支持？同時(shí)，時(shí)間成本上也是問題，如果采取“停職查辦”，那 王老吉 面臨的則是耐心，行業(yè)聯(lián)合影響力和真正公關(guān)的力量。理想與不理想只在政府和輿論之間。
選擇后者， 王老吉 或?qū)?huì)暫時(shí)失去2/3的消費(fèi)者，但如果 王老吉 有此前一路沖殺的營(yíng)銷熱情和能量持續(xù)釋放，這短期的2/3也許只是金融危機(jī)的小弟縮影而已，從長(zhǎng)遠(yuǎn)上來看，承認(rèn)錯(cuò)誤或失敗不丟人，但不能丟了民心。現(xiàn)在的消費(fèi)者各個(gè)幾乎都是聞風(fēng)喪膽，唯恐輿論而為當(dāng)下食。更何況信息如此泛濫和發(fā)達(dá)的今天？但，好的是 王老吉 損失的不過是暫時(shí)的市場(chǎng)銷量和利益，卻可以爭(zhēng)取時(shí)間快速回爐殺個(gè)回馬槍。從營(yíng)銷和公關(guān)的角度上， 王老吉 應(yīng)當(dāng)有這個(gè)能力。一如當(dāng)年類似事件的紅牛，只要但凡是沖著百年品牌做扎實(shí)營(yíng)銷的，三聚氰胺都能過去，更何況一個(gè)無非導(dǎo)致胃寒的成分？
但說歸說，現(xiàn)在正是進(jìn)入飲料的旺季銷售，解決問題是肯定的，但受到影響也是自然的，隨之而來的是我們要和大家分享的第二個(gè)問題：
涼茶行業(yè)是否或?qū)⒁货瓴徽瘢?BR>
從行業(yè)發(fā)展的角度上，的確 王老吉 做了很多行業(yè)帶頭示范作用，活生生在飲料市場(chǎng)切出了涼茶的份額。隨之而來的跟隨產(chǎn)品全國(guó)更是不下幾十個(gè)，此刻聽的這一消息無外乎有人歡喜有人憂。歡喜的人，意欲做行業(yè)顛覆，可想 王老吉 終于有泰山動(dòng)搖的一天，“我的時(shí)機(jī)來了”，然，坦白講，在涼茶市場(chǎng)又有誰人是真正能夠和 王老吉 攀附做老二、老三、老四的？基本上都不過是起步階段的蕓蕓眾生而已。但決然不排除此刻有財(cái)大氣粗者無債一身輕的站出來與行業(yè)和權(quán)威抗衡，一如當(dāng)年的五谷道場(chǎng)，一如三聚氰胺時(shí)代的完達(dá)山，或?qū)⒁苍S有不壓倒但又能夠表現(xiàn)自己贏得消費(fèi)心理信任品牌出現(xiàn)趁著亂世逼近 王老吉 也難說。
另一方面，大多數(shù)企業(yè)都是膽縮的，正所謂樹倒猢猻散，之所以選擇進(jìn)入涼茶行業(yè)，80%沖的是 王老吉 ，興盛的時(shí)候看著別人的銷量海口夸下，但問題爆發(fā)的時(shí)候卻多數(shù)是偃旗息鼓，靜觀其變。這是中國(guó)人，中國(guó)商人中庸之道的保守策略，我們不排除或摒棄這樣的做法，但我們更關(guān)注的是，一如經(jīng)濟(jì)危機(jī)一樣，是在危機(jī)中求生存，還是在危機(jī)中惶惶終日等待春暖花開？毫無疑問的是，無論 王老吉 結(jié)果如何，涼茶行業(yè)接下來必將面臨整個(gè)行業(yè)的質(zhì)疑和挑戰(zhàn)，求同存異者考驗(yàn)當(dāng)下又該如何？
所謂兄弟，打折了骨頭連著筋這決然不是句假話。此刻涼茶行業(yè)需要的不是躲避猜測(cè)和落井下石，而是行業(yè)整體的解決手段。自問，輿論中的結(jié)果是否真的為企業(yè)所為，如果是所為，當(dāng)面臨解決而不應(yīng)一味蒙蔽消費(fèi)，畢竟給企業(yè)生存條件的是消費(fèi)者不是輿論。其次，這不是 王老吉 一個(gè)人的問題，而是一個(gè)行業(yè)的問題，在此當(dāng)頭聯(lián)合起來面臨、解決、聯(lián)合起來，畢竟這不是 王老吉 一個(gè)人的游戲規(guī)則。
健康飲料時(shí)代來了
其實(shí)無論是之前的功能飲料問題，還是此刻 王老吉 涼茶問題，都在揭示著飲料行業(yè)健康時(shí)代到來的鮮明旗幟。那些批復(fù)著概念時(shí)代的營(yíng)銷手法或?qū)⑦€能夠興盛三五載，但最終毫無疑問將被大浪淘沙所淹沒。作為先行一步的日本、韓國(guó)，我們看到其已經(jīng)在健康飲料（果蔬、植物、糧食提取等）方面有了起色和表現(xiàn)規(guī)模；而之前一直在風(fēng)口浪尖上的匯源也在果汁飲料的路上進(jìn)一步擴(kuò)大了健康飲料步伐，今年先后推出了植物蛋白的核桃飲品、檸檬汁、果醋等5、6種新品。同時(shí)，臺(tái)灣飲品的大量引入（番石榴、鮮芒汁等很多國(guó)內(nèi)罕見水果飲品），也帶動(dòng)了一大批果蔬飲品的步伐；其四，米露、棗汁、谷物纖維、有機(jī)綠茶、豆類飲品等依據(jù)健康原料提取的也悄無聲息的大規(guī)模上市。還有不同種類的混合型原料飲料......在看似一片平靜的飲料市場(chǎng)，卻已然悄無聲息的更加細(xì)化的改變著行業(yè)市場(chǎng)， 王老吉 事件的爆發(fā)或?qū)⒁苍S會(huì)加速健康飲品時(shí)代的規(guī)模化時(shí)代到來！靠單一產(chǎn)品立足市場(chǎng)的飲料企業(yè)，和擁有相關(guān)原料的食品企業(yè)或?qū)⒖梢钥紤]新的產(chǎn)品線規(guī)劃了。
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本文來源： 王老吉觸雷將改變飲料行業(yè)規(guī)則！
