北京一輕食品李奇：傳統品牌加速蛻變

變。不過，蛻變的第一步就是先退去懷舊風潮的烙印，以強化產品線鏈條的自營能力，豐滿拓展市場的羽翼。

提速擴張

北冰洋飲料已在北京市場占據一片領域，瓶裝銷量超過百事可樂和可口可樂的瓶裝汽水。李奇表示，三年45家義利連鎖店的開店速度也暗示了今后義利在京擴張的決心。傳統 品牌 也迎來了一場“東風”。近日，國資委發布了《關于深化國有企業改革的指導意見》等綱領性文件，鼓勵國有企業借機轉型發展，擁有國有企業背景的北京一輕食品集團有限公司將借機蛻變。

李奇表示，集團會借助政策優勢，未來可能讓北冰洋和義利兩大 品牌 走向全國。“京津冀一體化就是一個很好的機會，會抓住時機尋求發展，京津冀人口數量龐大，對企業來說有很大的發展空

間。”

不過，在李奇看來，北京的傳統 品牌 想要“走出去”并不容易。自從“復出”， 品牌 一直打著“懷舊”的口號，但是想要推廣到全國，懷舊的口號將不適用，義利和北冰洋也在試圖打破懷舊烙印的禁錮。與之相對應的是企業經營模式在發生變化，李奇介紹，起初義利 品牌 不直接對接銷售渠道，由商家自行到廠提貨，企業為商家打工。為了更好地了解市場與做好 品牌 ，義利已切換到自營門店經

營。

切換自營

雖然在擴張計劃上有野心，但北冰洋和義利產品的生產缺口是企業面臨的一大問題。據了解，今年北冰洋的日產量僅瓶裝就達2萬箱，瓶裝和罐裝合計的年產量可以達到500萬箱，但是至今仍有1/3的生產缺口。

李奇表示， 品牌 想加速發展急需提高產能。目前，企業已經騰出廠房引進設備，安裝新北冰洋汽水生產線，明年北冰洋汽水生產能力達到日產6萬箱。義利 品牌 則計劃開啟第二條生產線。

不過，這并非解決了企業擴張的所有擔憂。李奇表示，即便在京擴大生產線，但 品牌 “走出去”后生產能力還是難以滿足。李奇舉例道，北冰洋一直堅持做“充氣型果汁飲料”，為保證口味純正就要保證原料供給，但目前原料少、運費高、產值低。為了擺脫這樣的限制，李奇表示，今后會在外省繼續擴大生產線。

據了解，目前北京一輕食品集團已著手在北冰洋的原料柑橘產地四川進行原料基地建設，該基地具備原料種植、原料初級加工、產品包裝等功能，會在一定程度上彌補工廠產能的不足。實現集原料種植、食品生產加工、銷售一體化的經營模式，這也是北京一輕食品集團為義利和北冰洋兩大 品牌 擴張邁出的重要一步。

透明化生產線

在大興區的義利和北冰洋工廠中，北京商報記者參觀了工廠，親眼目睹了義利和北冰洋的生產流程和操作。

據李奇介紹，參觀、體驗工廠向消費者免費開放，工廠內還提供了巧克力、面包等DIY制作。李奇表示，自從加碼消費體驗后，吸引了更多消費者。去年工廠參觀客流達1萬人，今年上半年就已翻番至2萬人，預計年底能達到5萬人。參觀人次的迅速增長也要歸功于企業主動與幼兒園、學校等建立聯系提供參觀體驗的服務，并在微博、微信等社交平臺達到了很好的宣傳效果。

在商業模式轉型的道路上，北京一輕食品集團也沒放棄互聯網與電商的結合。李奇表示，微博和微信的傳播模式已經成為企業宣傳的重要渠道之一。

據了解，義利和北冰洋兩大 品牌 跟眾多知名電商合作，在1號店、京東商城等電商上都能看到兩個 品牌 的產品，而且義利食品也運營自己的淘寶旗艦店。李奇表示，想要提高競爭力就需要不拘一格的創新精神，企業需要隨時在商業模式和經營模式上進行轉型和調整，開展適合自己的專屬發展渠道。