記者昨日追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在強(qiáng)制要求盈利的同時，泰國零售巨頭正大集團(tuán)旗下的 正大優(yōu)鮮 ，明年的開店計劃從50家提高到了100家，后年甚至計劃達(dá)到160家店。
按此速度， 正大優(yōu)鮮 兩年內(nèi)門店數(shù)量將追上在京深耕20多年的好鄰居，也將超過在京發(fā)展了十多年的便利店老大7-11。這一幕有些似曾相識。此前，正大集團(tuán)旗下的卜蜂蓮花也曾上演過高調(diào)一幕。
開店目標(biāo)翻倍
在北京首店廣渠路店開業(yè)之初，廣渠路店店長在接受北京商報記者采訪時表示，預(yù)計今年開3家新店，第二家店在磁器口地鐵附近，明年目標(biāo)是新開50家門店。不過，據(jù) 正大優(yōu)鮮 內(nèi)部人士透露，位于磁器口地鐵站的二店正在籌備中，但明年50家店的目標(biāo)已經(jīng)提高到100家。后年更計劃新開160家，這意味著，在北京兩年內(nèi)門店數(shù)量將擴(kuò)展到260多家。
對于進(jìn)京最晚又定位社區(qū)的 正大優(yōu)鮮 來說，找到合適的位置并不易。目前，北京的傳統(tǒng)社區(qū)已經(jīng)被物美、好鄰居等本土老牌便利店占據(jù)；新晉便利店如全家、羅森、全時多著眼于交通樞紐、寫字樓，留給 正大優(yōu)鮮 的機(jī)會不多。
正大優(yōu)鮮 北京首店位于廣渠路沿海賽洛城408號樓底商，第二家店位于磁器口地鐵站附近，原本開在朝陽門的門店已經(jīng)由于特殊原因無法成型。
原計劃今年新增的3家門店，實際只完成了兩家。 正大優(yōu)鮮 北京區(qū)域總監(jiān)許海表示，集團(tuán)確實提出明年100家店發(fā)展計劃，但并沒有最終定下來，將來的方向肯定是要做大，具體的發(fā)展目標(biāo)暫時無法確定。
遠(yuǎn)超行業(yè)水平
7-11進(jìn)入北京12年共開186家門店，2015年是公司發(fā)展最快的一年，預(yù)計開店40家；北京本地品牌好鄰居用近20年開出260多家門店；發(fā)展最快的便利店全時也用四年時間才趕超前輩，開出200家店，這還有加盟的功勞。
進(jìn)京只有兩年多的全家便利店只有15家門店；羅森則有近30家門店。今年上半年剛成立的鄰家便利店，從7-11挖人等快速布局近20家店，該品牌計劃一年內(nèi)新開200家店。
按照各家便利店的目標(biāo)，2016年北京市場上至少出現(xiàn)500家不同品牌的新便利店，屆時北京市場上將擁有超過1000家便利店。據(jù) 正大優(yōu)鮮 上述人士透露，雖然開店目標(biāo)比之前提高很多，但 正大優(yōu)鮮 暫時不考慮放開加盟。
按照這一模式， 正大優(yōu)鮮 將承擔(dān)門店租金、水電費用、人力成本以及各種損耗，這并不是一筆小數(shù)目。“以廣渠路店為例，電費支出在1.7萬元/月，‘6+1’形式的團(tuán)隊人力成本近5萬元，有加班的話還要更多，加上其他費用，一個月的運營成本在八九萬元左右。”上述人士表示，“廣渠路店的銷售收入正常情況下1萬元/日。”
人員儲備難題
北京便利店市場陸續(xù)迎來了多個新品牌，便利店人員流動也在加快。7-11在進(jìn)入發(fā)展快車道后，對工作人員以及加盟主的需求也在不斷加大，但北京市場上成熟的便利店從業(yè)人員并不多，全時、鄰家在籌備期，以及發(fā)展初期就從7-11挖走不少采購或者拓展員工。
如果確定明年100家發(fā)展目標(biāo)， 正大優(yōu)鮮 需要盡快找到熟悉便利店業(yè)務(wù)的人員來操作，不過目前情況來看并不樂觀。據(jù) 正大優(yōu)鮮 內(nèi)部人士透露， 正大優(yōu)鮮 每家店配置6名店員和1名店長，員工要求高于普通便利店。
一般新晉便利店品牌會去成熟品牌比如7-11，羅森等挖人，便利店需要成熟的采購人員尋找優(yōu)秀供應(yīng)商和商品，甚至自有品牌、獨家特色商品。但 正大優(yōu)鮮 在挖腳同行方面并沒有像其他新晉品牌一樣果斷銳利。
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