在終端市場，我們的凍品怎樣能夠取得好的銷售成績呢。我們知道，冷凍冷藏食品由于其貯藏條件的特殊性，那么在終端 陳列 時也具有較大的局限性，冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 的好壞，直接關(guān)系到商品的動銷。
冷凍冷藏產(chǎn)品終端 陳列 的重要性
終端零售店是各個速凍品牌的戰(zhàn)場，是銷售通路的下游出口，是市場占有率的基本單位，是與消費(fèi)者直接接觸的地方。冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 的好壞直接決定著門店銷售的多少。終端客戶通過廠家或者經(jīng)銷商訂貨，在店中 陳列 出來，使消費(fèi)者能夠直觀的看到產(chǎn)品，好的 陳列 可以激發(fā)消費(fèi)者購買欲望，從而產(chǎn)生動銷。
據(jù)統(tǒng)計，75%以上的消費(fèi)者在飲料喝食品類的購買關(guān)系屬于沖動型購買，而影響消費(fèi)者沖動型購買最重要的就是商品的 陳列 。完美的 陳列 可以在2秒內(nèi)吸引消費(fèi)者注意力，同時使消費(fèi)者產(chǎn)生興趣，從而引起消費(fèi)者購買欲望，最終產(chǎn)生消費(fèi)行為。而我們所有的商品 陳列 ，唯一的目的就是把商品賣掉，那么我們要通過品類， 陳列 空間， 陳列 面， 陳列 高度， 陳列 位置這幾點(diǎn)來讓消費(fèi)者方便看到，方便挑選，方便取到。
冷凍冷藏產(chǎn)品不同其他商品，首先它必須貯藏在冷藏冷凍柜中，這就給 陳列 增加了難度。
如何利用商品 陳列 獲得動銷
首先要獲得有利的 陳列 位置，增加 陳列 面。其次要全品項(xiàng)植入商品使排面最大化，在銷售過程中要及時補(bǔ)貨并維護(hù) 陳列 面和 陳列 空間，還要利用活動海報來吸引消費(fèi)者，使其產(chǎn)生購買欲望。
冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 原則
1、根據(jù)冷凍冷藏商品的存放溫度按要求擺放，應(yīng)注意不同 陳列 柜不同的使用溫度，特別要注意冷藏食品不可存放在冷凍柜內(nèi)，以免冰凍使包裝損壞，導(dǎo)致質(zhì)變；同樣冷凍食品也不能存放在冷藏柜內(nèi)，不然會使凍品溶化，變質(zhì)。
2、冷凍冷藏商品 陳列 必須遵守先進(jìn)先出，防止日期時間長，這里要注意的是酸奶類商品由于其保質(zhì)期較短，因此要特別注意。同時要特別注意同一批貨的生產(chǎn)日期是否相同。
3、冷凍冷藏商品 陳列 時，商品正面盡量面向顧客，在沒有促銷員介紹的情況下，讓商品自己引起顧客的注意是十分困難的事。因此在 陳列 碼貨時要注意商品包裝的正面，品牌要朝向顧客，從而吸引顧客的目光，為下一步的購買行為創(chuàng)造條件。
4、冷凍冷藏 陳列 必須要有價簽，一般來說，價格牌置于所對應(yīng)的商品左下角。這樣就是給予商品的 陳列 面積，也使顧客更方便尋找商品的價格。
5、冷凍冷藏商品要平行碼放，分類垂直 陳列 對于冷藏、冷凍商品的 陳列 ，必須將分類屬性相同的商品垂直集中 陳列 。在細(xì)分時，不應(yīng)教條地依此原則，如速凍餃子、元宵等可依口味區(qū)分。盡量以品牌來區(qū)分 陳列 ，才能滿足消費(fèi)者對品牌的認(rèn)同，符合顧客消費(fèi)習(xí)慣。
6、冷凍冷藏商品 陳列 要豐滿、要有量感 空缺、量少會讓顧客感覺缺貨，無可挑選及無法滿足顧客需求。
7、 陳列 冷藏商品盡量采用隔板 隔板不僅可以起到分隔品項(xiàng)、定位面積的作用，而且可以使貨物碼放整齊，防止竄味。
8、 陳列 需遵循 A、B、C 商品管理，臥柜冷凍食品 陳列 時除了分類碼放，更重要的是將 A 類商品大量碼放，B 類商品適量碼放，C 類商品少量碼放，因?yàn)?A 類商品是銷售額的最大來源。立柜冷藏食品 陳列 時除了分類碼放，必須注意上、中、下層 陳列 的原則：在上層所碼放的商品應(yīng)是新進(jìn)品項(xiàng)、展示品項(xiàng)、輕小品項(xiàng)；中層碼放商品應(yīng)是高利潤品項(xiàng)；下層碼放商品應(yīng)是暢銷品項(xiàng)，重大的品項(xiàng)。
9、商品 陳列 不可超過裝載線 冷凍柜內(nèi)商品放置不得超過冷凍柜標(biāo)定裝載線，立式冷柜商品 陳列 不得超出冷柜外，否則會影響風(fēng)幕和冷風(fēng)循環(huán)，以致商品及設(shè)備損壞。
10、 陳列 柜不具備冰凍商品能力 不能將高于凍溫的商品放入 陳列 凍柜中，以免引起 陳列 凍柜溫度升高，影響食品存放質(zhì)量。其次 陳列 商品不可掉進(jìn)柜里 柜內(nèi)商品的包裝必須完好，否則極易掉進(jìn)凍柜內(nèi)部，黏于出風(fēng)口及下水口，造成損壞柜內(nèi)部件，引起故障。
冷凍冷藏商品 陳列 標(biāo)準(zhǔn)
01
酸乳酪，布丁，奶酪 陳列 要求
從左到右按分類依次 陳列 原味、加味、乳酸飲料、布丁，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下 ，縱向 陳列 ，高價位在上，低價位在下，同一規(guī)格低價在左高價在右，單瓶放在風(fēng)柜的上部，整排放在風(fēng)柜的下部，大瓶酸奶與袋裝酸奶放在最底層 同層商品左右高度盡量相同，正面展示給顧客 。
02
乳制品，果汁 陳列 要求
從左到右依次 陳列 鮮奶、豆奶和果汁，按口味、盒裝和瓶裝 陳列 ，按口味銷量大小可擴(kuò)大該口味排面 ，做到先進(jìn)先出防止商品日期過長。
03
火腿，肉類 陳列 要求
火腿類要先按形狀 陳列 ，上面放圓棒狀，下面放片狀，最底層放長棒狀腸類 ，再按品種上下分類集中 陳列 。對于肉類 陳列 ，應(yīng)從左至右依次 陳列 家禽、豬肉、牛肉、羊肉、等，小規(guī)格在左，大規(guī)格在右，按品種、規(guī)格出樣，注意橫向縱向區(qū)分，從左到右依次低單價到高單價擺放。04
速凍米面 陳列 要求
按分類橫向 陳列 ：水餃、混沌、火鍋食品，包子、湯圓，小規(guī)格在左，大規(guī)格在右，從左到右按低單價到高單價 陳列 ，按規(guī)格大小 陳列 ，同一商品不同口味應(yīng)集中 陳列 ，從左到右按低單價到高單價 陳列 ，大混沌與小混沌應(yīng)分開 陳列 。
好的凍品 陳列 可以刺激消費(fèi)者沖動性購買，增加商品回轉(zhuǎn)，活躍賣場氣氛，增加產(chǎn)品市場占有率，鞏固消費(fèi)者品牌意識，使產(chǎn)品形成良性動銷。快去檢查自己的 陳列 吧。
冷凍冷藏產(chǎn)品終端 陳列 的重要性
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如何利用商品 陳列 獲得動銷
首先要獲得有利的 陳列 位置，增加 陳列 面。其次要全品項(xiàng)植入商品使排面最大化，在銷售過程中要及時補(bǔ)貨并維護(hù) 陳列 面和 陳列 空間，還要利用活動海報來吸引消費(fèi)者，使其產(chǎn)生購買欲望。
冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 原則
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2、冷凍冷藏商品 陳列 必須遵守先進(jìn)先出，防止日期時間長，這里要注意的是酸奶類商品由于其保質(zhì)期較短，因此要特別注意。同時要特別注意同一批貨的生產(chǎn)日期是否相同。
3、冷凍冷藏商品 陳列 時，商品正面盡量面向顧客，在沒有促銷員介紹的情況下，讓商品自己引起顧客的注意是十分困難的事。因此在 陳列 碼貨時要注意商品包裝的正面，品牌要朝向顧客，從而吸引顧客的目光，為下一步的購買行為創(chuàng)造條件。
4、冷凍冷藏 陳列 必須要有價簽，一般來說，價格牌置于所對應(yīng)的商品左下角。這樣就是給予商品的 陳列 面積，也使顧客更方便尋找商品的價格。
5、冷凍冷藏商品要平行碼放，分類垂直 陳列 對于冷藏、冷凍商品的 陳列 ，必須將分類屬性相同的商品垂直集中 陳列 。在細(xì)分時，不應(yīng)教條地依此原則，如速凍餃子、元宵等可依口味區(qū)分。盡量以品牌來區(qū)分 陳列 ，才能滿足消費(fèi)者對品牌的認(rèn)同，符合顧客消費(fèi)習(xí)慣。
6、冷凍冷藏商品 陳列 要豐滿、要有量感 空缺、量少會讓顧客感覺缺貨，無可挑選及無法滿足顧客需求。
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8、 陳列 需遵循 A、B、C 商品管理，臥柜冷凍食品 陳列 時除了分類碼放，更重要的是將 A 類商品大量碼放，B 類商品適量碼放，C 類商品少量碼放，因?yàn)?A 類商品是銷售額的最大來源。立柜冷藏食品 陳列 時除了分類碼放，必須注意上、中、下層 陳列 的原則：在上層所碼放的商品應(yīng)是新進(jìn)品項(xiàng)、展示品項(xiàng)、輕小品項(xiàng)；中層碼放商品應(yīng)是高利潤品項(xiàng)；下層碼放商品應(yīng)是暢銷品項(xiàng)，重大的品項(xiàng)。
9、商品 陳列 不可超過裝載線 冷凍柜內(nèi)商品放置不得超過冷凍柜標(biāo)定裝載線，立式冷柜商品 陳列 不得超出冷柜外，否則會影響風(fēng)幕和冷風(fēng)循環(huán)，以致商品及設(shè)備損壞。
10、 陳列 柜不具備冰凍商品能力 不能將高于凍溫的商品放入 陳列 凍柜中，以免引起 陳列 凍柜溫度升高，影響食品存放質(zhì)量。其次 陳列 商品不可掉進(jìn)柜里 柜內(nèi)商品的包裝必須完好，否則極易掉進(jìn)凍柜內(nèi)部，黏于出風(fēng)口及下水口，造成損壞柜內(nèi)部件，引起故障。
冷凍冷藏商品 陳列 標(biāo)準(zhǔn)
01
酸乳酪，布丁，奶酪 陳列 要求
從左到右按分類依次 陳列 原味、加味、乳酸飲料、布丁，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下 ，縱向 陳列 ，高價位在上，低價位在下，同一規(guī)格低價在左高價在右，單瓶放在風(fēng)柜的上部，整排放在風(fēng)柜的下部，大瓶酸奶與袋裝酸奶放在最底層 同層商品左右高度盡量相同，正面展示給顧客 。
02
乳制品，果汁 陳列 要求
從左到右依次 陳列 鮮奶、豆奶和果汁，按口味、盒裝和瓶裝 陳列 ，按口味銷量大小可擴(kuò)大該口味排面 ，做到先進(jìn)先出防止商品日期過長。
03
火腿，肉類 陳列 要求
火腿類要先按形狀 陳列 ，上面放圓棒狀，下面放片狀，最底層放長棒狀腸類 ，再按品種上下分類集中 陳列 。對于肉類 陳列 ，應(yīng)從左至右依次 陳列 家禽、豬肉、牛肉、羊肉、等，小規(guī)格在左，大規(guī)格在右，按品種、規(guī)格出樣，注意橫向縱向區(qū)分，從左到右依次低單價到高單價擺放。04
速凍米面 陳列 要求
按分類橫向 陳列 ：水餃、混沌、火鍋食品，包子、湯圓，小規(guī)格在左，大規(guī)格在右，從左到右按低單價到高單價 陳列 ，按規(guī)格大小 陳列 ，同一商品不同口味應(yīng)集中 陳列 ，從左到右按低單價到高單價 陳列 ，大混沌與小混沌應(yīng)分開 陳列 。
好的凍品 陳列 可以刺激消費(fèi)者沖動性購買，增加商品回轉(zhuǎn)，活躍賣場氣氛，增加產(chǎn)品市場占有率，鞏固消費(fèi)者品牌意識，使產(chǎn)品形成良性動銷。快去檢查自己的 陳列 吧。
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