在零售業(yè)發(fā)展增速明顯下滑之際， 便利店 業(yè)態(tài)卻一枝獨(dú)秀。昨日，北京商報(bào)記者獲悉，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)配合商務(wù)部進(jìn)行的商貿(mào)行業(yè)典型調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，三季度 便利店 以13.3%的增速成為零售業(yè)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)。與之相比，根據(jù)百貨上市公司發(fā)布的三季度報(bào)，個(gè)位數(shù)銷(xiāo)售增長(zhǎng)甚至負(fù)增長(zhǎng)的企業(yè)比比皆是。 便利店 業(yè)態(tài)在成為拉動(dòng)零售增長(zhǎng)的主要力量時(shí)，現(xiàn)階段京城 便利店 數(shù)量不足、服務(wù)缺乏短板也更為凸顯。
按照 便利店 業(yè)態(tài)的發(fā)展規(guī)律，每3000人就應(yīng)該擁有一家 便利店 。例如日本東京有近3700萬(wàn)人，幾大 便利店 品牌的總數(shù)超過(guò)了4萬(wàn)家。北京市的常住人口在2008年就已經(jīng)突破了2000萬(wàn)人，照此計(jì)算，北京至少需要7000家 便利店 ，而目前的數(shù)量?jī)H千家。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)裴亮認(rèn)為，食品的主流購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)還是在實(shí)體店，這讓電商對(duì) 便利店 和超市的沖擊不像百貨那么大。此外還有一位零售專(zhuān)家表示，消費(fèi)者愿意為便利服務(wù)支付高價(jià)格，也是其保持較快增長(zhǎng)的原因。
根據(jù)中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)對(duì)去年零售的統(tǒng)計(jì)，過(guò)去 便利店 無(wú)論在銷(xiāo)售額、營(yíng)業(yè)面積還是從業(yè)人數(shù)上，在整個(gè)零售業(yè)中所占的比重很低，約在2%-4%。從去年開(kāi)始， 便利店 在經(jīng)營(yíng)中充分利用區(qū)位便利和門(mén)店數(shù)量多的優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)展延伸服務(wù)，出現(xiàn)較快增長(zhǎng)勢(shì)頭。 便利店 也是去年惟一沒(méi)有出現(xiàn)銷(xiāo)售毛利率下滑的零售業(yè)態(tài)。“其中，將銷(xiāo)售實(shí)體商品和提供服務(wù)性商品相結(jié)合，利用快餐、代售報(bào)刊、繳費(fèi)等便民利民服務(wù)，促使2012年 便利店 零售額增長(zhǎng)20%以上，占比提高0.4個(gè)百分點(diǎn)。另一方面， 便利店 與網(wǎng)絡(luò)零售商進(jìn)行資源整合，進(jìn)行網(wǎng)店拓展，推動(dòng)營(yíng)業(yè)面積比上年增長(zhǎng)27%，占比提高1.6個(gè)百分點(diǎn)。”
“事實(shí)上， 便利店 的地位越來(lái)越重要是零售業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。日本和美國(guó)的情況都已經(jīng)證實(shí)了這一點(diǎn)。”上述專(zhuān)家表示，早在十年前，日本 便利店 就已超越百貨和超市，成為排名第一的零售流通業(yè)。沃爾瑪最近兩年都強(qiáng)調(diào)在美國(guó)本土加快小型店的發(fā)展，因?yàn)檫@種業(yè)態(tài)增速更快。
不過(guò)， 便利店 在北京的發(fā)展卻并不盡如人意。目前北京 便利店 的門(mén)店數(shù)在1000家左右，同為一線城市上海的 便利店 數(shù)在5000家以上。
除了天氣和生活習(xí)慣的原因，提供便利服務(wù)的成本過(guò)高，使 便利店 無(wú)法區(qū)別于超市而難以形成競(jìng)爭(zhēng)力，是北京 便利店 發(fā)展不好的主要原因。“日本 便利店 從繳費(fèi)、訂票等增值服務(wù)中獲得的提成能達(dá)到1%，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)也能達(dá)到0.6%，而內(nèi)地 便利店 獲得的提成可能只有0.1%。”曾師從日本7-11前常務(wù)董事兼CIO碓井誠(chéng)的零售專(zhuān)家龔胤全透露。快客 便利店 的高管也曾表示，上海的快客 便利店 從2001年左右就開(kāi)始代收代繳水、電、煤氣的費(fèi)用，耗費(fèi)人力巨大。之所以能堅(jiān)持到現(xiàn)在，還是得益于政府的補(bǔ)貼。
此外，第十五屆中國(guó)連鎖業(yè)會(huì)議系列活動(dòng)將于11月13日-16日在成都舉行，將重點(diǎn)探討互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代零售業(yè)的轉(zhuǎn)型模式、高成本環(huán)境下企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制，還將圍繞購(gòu)物中心、 便利店 的營(yíng)運(yùn)以及零售業(yè)的多渠道發(fā)展和創(chuàng)新等開(kāi)展交流。
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