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下一個風口在哪?什么樣的實體店才能實現(xiàn)反轉?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-27 07:33:45  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):22

下一個風口在哪里?可能是傳統(tǒng)行業(yè)。
  傳統(tǒng)行業(yè)受電商沖擊,主要是由于通過互聯(lián)網(wǎng)渠道,能夠將傳統(tǒng)行業(yè)的一些中間環(huán)節(jié)省去,使成本大幅降低,并可以有效提高信息流、資金流、物流的效率。
  但互聯(lián)網(wǎng)本身并不能進行生產(chǎn),當移動互聯(lián)與實體零售實現(xiàn)深度融合后,那些經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)洗禮,產(chǎn)業(yè)鏈結構得到優(yōu)化,生產(chǎn)、服務質量得到提高,并最后留存下來的新一代傳統(tǒng)零售企業(yè)將會逆襲。
  無論是宜家、迪卡儂,還是周黑鴨、老干媽等企業(yè),無一不是在掌控產(chǎn)業(yè)鏈或產(chǎn)品質量方面有電商或競爭對手難以超越的優(yōu)勢。
  零售商不論怎么發(fā)展、轉型,產(chǎn)品和服務才是根本。
  新一代 實體店 :或成風口
  而只有那些經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)洗禮,拼命將根扎牢扎深于商品和服務的實體零售,才能在春風吹來時,破水而出。
  三十年河東,三十年河西。幾年前電商裹挾著低價、便捷等籌碼拼命擠壓實體零售市場時,絕對想不到幾年后,一批深耕的 實體店 正展現(xiàn)出強大的生機與實力。
  專注運動,主打自有品牌的迪卡儂終于耐心地深耕全產(chǎn)業(yè)鏈十多年后迎來快速發(fā)展期;打通供應鏈,管控從種植到上架的全部流程的百果園,也讓人們看到了小小水果店的強大生命力;而Zara、優(yōu)衣庫這樣的快時尚品牌,無一不是在產(chǎn)品質量、整合供應鏈、技術升級等方面具有獨特優(yōu)勢,備受消費者寵愛。
  其實,掌握商品和網(wǎng)點的 實體店 們擁有著比電商更加實在的武器。這些武器是什么?商品、門店、客戶數(shù)據(jù)、體驗、供應鏈,同時也離消費者更近。
  但傳統(tǒng)意義上的、只提供售賣平臺,既不能掌控上游商品,又不能適應新消費需求的 實體店 ,將會是死路一條。
  而只有那些經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)洗禮,拼命將根扎牢扎深于商品和服務的實體零售,才能在春風吹來時,破水而出。
  近也是核心競爭力
  “近也是一種競爭力。”一位零售大佬這樣對《中國連鎖》記者說。
  “懶人經(jīng)濟”也曾一度被O2O企業(yè)所推崇,各類到家服務努力把消費者養(yǎng)得越來越懶。而這也揭示了一個最簡單的道理,離消費者近也是一種核心競爭力。
  安徽樂城超市總經(jīng)理王衛(wèi)深諳此道,他的小業(yè)態(tài)門店無一不是最大限度地離消費者更近。例如樂大嘴零食公園、生鮮傳奇等,都是位于社區(qū)周邊,往往只針對一個或幾個小區(qū)用戶。
  不僅是樂城,華潤蘇果等一批大型零售企業(yè),也紛紛把目光放到了聚焦于社區(qū)小店上。華潤蘇果總經(jīng)理陳兵就表示,小業(yè)態(tài)是蘇果轉型的主要方向,計劃在未來三年內(nèi)使便利店的門店數(shù)達到1500家;新華都也在2015年12月16日開出了自己首家聚焦于社區(qū)的生活超市——鄰聚,主打一日三餐的相關商品,包括生鮮、休閑食品、廚房用品等;而天虹也在通過自營、收購等方式,拓展便利店市場。
  這就是近。掌握住了小區(qū)門口、路口,消費者其實還是愿意選擇 實體店 的。但前提條件是商品足夠好,價格足夠低。
  這也就引申出商品的重要性。 實體店 們想要獲取物美價廉的商品,就要離商品源頭更近,即所謂縮短供應鏈。
  過去,在傳統(tǒng)的分銷模式下,商品從出廠到門店有著長且固定的線路。以寶潔洗發(fā)水為例,一個品牌就有大區(qū)、省、市等各級代理商,同時批發(fā)市場又分為一批、二批等,采購的數(shù)量和等級不同,價格也就不同。
  這其中還有一個很有趣的現(xiàn)象,“批發(fā)市場給KA(大賣場)的價格肯定要比夫妻老婆店要高。”有著多年零售經(jīng)驗的北京果多美總經(jīng)理張云根對記者說,“因為夫妻老婆店都是現(xiàn)金結賬,而KA有賬期,有各種費用和服務,這都是要付出代價的。”
  有一天,電商出現(xiàn)了,它不按常理出牌,直接找品牌商或高層級代理商談,讓自己離商品源頭更近,加上人工、租金甚至稅率的問題,使得它們在價格上比 實體店 有優(yōu)勢。正如英諾天使基金創(chuàng)始人李竹說的那樣,“電商改變了商品或服務交易的方式,提高了交易的效率。”
  傳統(tǒng)的 實體店 必須做出改變,減少中間環(huán)節(jié),提高效率。
  扎根高性價比商品
  新一代的 實體店 才能夠獲得發(fā)展的機會。
  在中投顧問研究總監(jiān)郭凡禮看來,零售商的基本職能是將商品直接銷售給最終消費者,產(chǎn)品和服務是核心競爭力。“互聯(lián)網(wǎng)零售商盛極一時的主要原因就是由于其能夠為消費者提供多樣化、物廉價美的產(chǎn)品選擇,同時非常講究用戶體驗,服務水平較高。零售商不論怎么發(fā)展、轉型,產(chǎn)品和服務都是根本。”
  這里的產(chǎn)品指的是高性價比的產(chǎn)品,在電商沖擊下,實現(xiàn)業(yè)績增長的 實體店 ,無一不是在高性價比產(chǎn)品上做足了功夫。
  無論是迪卡儂,還是宜家,都能夠對設計、生產(chǎn)、物流等全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)了充分的掌控。掌控了全產(chǎn)業(yè)鏈才能夠在保證產(chǎn)品質量的情況下,在各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)節(jié)減成本,并通過大規(guī)模銷售,提供低價質優(yōu)的商品。
  以迪卡儂為例,“物美價廉”已深入人心, 19.9元的背包,59元的純棉高爾夫T恤,89元的Kalenji男式健身跑步鞋……同類產(chǎn)品比市場上便宜20%左右。支撐這一定位的也正是迪卡儂掌控“供應鏈的威力”。
  不斷地向上游延伸,進而參與生產(chǎn)、運輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈,永輝已經(jīng)著手在做這方面的工作了,這才是 實體店 要做的事情。
  商品才是最能代表企業(yè)的東西。正如提起辣椒醬,人們往往想起老干媽;提起鴨脖,周黑鴨經(jīng)常被掛在嘴邊。
  當然,利用互聯(lián)網(wǎng)技術提高效率也必不可少。比如多重支付方式的使用,滿足消費者多樣選擇的同時,也為自己的“大數(shù)據(jù)”提供了保證。目前良品鋪子門店的支付方式就有17種,而線上線下會員的打通,也實現(xiàn)了全渠道ERP。
  而在商品上,玩轉商品的技術一直是 實體店 擅長的。在商品管理上,選品、采購,甚至小小的陳列技術都在隨著消費者的改變而改變。王衛(wèi)就表示,商品陳列的原則是為了易見、易取。而店鋪的小型化也讓商家開始琢磨如何做減法。一如德國阿爾迪超市,聚焦少數(shù)商品創(chuàng)造利潤。
  重塑零售店價值
  互聯(lián)網(wǎng)時代,零售店的價值正在被重塑。從原本的展示交易空間,逐漸延展出體驗、庫存、交流平臺等功能。
  當電商物流成本上升,而 實體店 的零售效率提升之后,單純電商的相對優(yōu)勢會逐步喪失。
  埃森哲的報告也顯示,2015年消費者從零售商網(wǎng)站購買,然后線下自提的消費者增長1倍以上。這意味著 實體店 完全可以憑借線上線下的交融獲得全渠道的反轉優(yōu)勢。這也正是眾多電商開始追求落地的原因。
  亞馬遜在美國開了一家實體書店可以說是2015年的大事件。而李竹也分析認為,亞馬遜并不滿足于一家書店,這只是個開始,它未來還將加入其他的商品品類,最終目的是離消費者更近。在中國,阿里巴巴、京東、當當、聚美優(yōu)品等,也都紛紛走到線下。
   實體店 方面,資料顯示,美國前十大本土電商中除了Amazon、eBay、Newegg、Overstock四家是純在線零售外,其余六家(包括沃爾瑪、梅西百貨、塔吉特和諾德斯特龍等)都是傳統(tǒng)實體零售商出身。而這些傳統(tǒng)實體零售商出身的電商無一不是借用了原有的強大供應鏈,然后導入線上營銷并加以擴大,線上線下兩輪并進。
  而被重塑之后的 實體店 無論是在價格、商品選擇(品類管理)和便利性上都展現(xiàn)出了巨大潛力,再利用社交、個性化、消費體驗更加粘住消費者,而新技術的使用也將讓 實體店 變得更智能化,讓 實體店 的全渠道優(yōu)勢展露出比單純的網(wǎng)店更無可比擬的機遇。
  當然,羅馬不是一天建成的,這一切都還需要一個過程。

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