零售業(yè)巨頭不斷發(fā)力生鮮的經(jīng)營。日前，華潤萬家邀請媒體參觀其生鮮供應商“仙泉湖水產(chǎn)”生產(chǎn)基地。據(jù)了解，華潤萬家生鮮經(jīng)營除了加大直采力度，還加大與先進品牌商的合作，以提升生鮮產(chǎn)品的品質。
生鮮品類一直被認為是實體零售應對電商及吸客的利器。華潤萬家相關人士表示，生鮮銷售不僅要優(yōu)惠，而且還要安全美味。
因此，近年，華潤萬家在加大直采的基礎上，也加大與先進品牌供應商的合作。據(jù)介紹，仙泉湖水產(chǎn)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖把控相當嚴格，不僅水質需要深層凈化，而且魚塘裝有Wi-Fi實時監(jiān)控水溫、污染等多項指標，養(yǎng)殖全程還通過國際檢測SGS認證。華潤萬家表示，目前該品牌覆蓋廣東40多家門店，今年還將覆蓋更多店鋪。
而沃爾瑪早前已宣布所有生鮮商品不滿意無條件退貨的措施，這也是來自其背后生鮮采購品質提升的底氣。業(yè)內資深人士表示，前臺收入已經(jīng)不可持續(xù)，開店擴張已經(jīng)失去魅力，生鮮經(jīng)營更需要精細化、精品化。
生鮮品類一直被認為是實體零售應對電商及吸客的利器。華潤萬家相關人士表示，生鮮銷售不僅要優(yōu)惠，而且還要安全美味。
因此，近年，華潤萬家在加大直采的基礎上，也加大與先進品牌供應商的合作。據(jù)介紹，仙泉湖水產(chǎn)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖把控相當嚴格，不僅水質需要深層凈化，而且魚塘裝有Wi-Fi實時監(jiān)控水溫、污染等多項指標，養(yǎng)殖全程還通過國際檢測SGS認證。華潤萬家表示，目前該品牌覆蓋廣東40多家門店，今年還將覆蓋更多店鋪。
而沃爾瑪早前已宣布所有生鮮商品不滿意無條件退貨的措施，這也是來自其背后生鮮采購品質提升的底氣。業(yè)內資深人士表示，前臺收入已經(jīng)不可持續(xù)，開店擴張已經(jīng)失去魅力，生鮮經(jīng)營更需要精細化、精品化。
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本文來源： 實體超市發(fā)力生鮮精品化經(jīng)營
