杭州首批品質食品示范超市來了。5月21日，杭州市市場監管局、市農業局、杭州出入境檢驗檢疫局聯合舉辦品質食品示范超市創建新聞發布會，公布了杭州首批正在開展品質食品示范超市創建工作的6家超市，分別是 華潤萬家 濮家店、轉塘店、金沙大道店、世紀聯華和平店以及麥德龍杭州江干商場等。
據了解，杭州首批品質食品示范超市創建各門店均內設品質食品專區或專柜，采取開架售貨、集中收款的經營方式，銷售出口、有機、綠色等品質食品。市場監管、農業、出入境檢驗檢疫等部門按照各自職責，加強指導檢查、梳理產品標準、搭建對接平臺、強化溝通協作，推進創建活動深入開展。
記者來到 華潤萬家 濮家店，據工作人員介紹， 華潤萬家 濮家店在4月26日率先推出了“品質食品專區”，伴隨著 華潤萬家 此專柜的上市，也拉開了 華潤萬家 今年品質升級的第一站。此次建立“品質食品專區”，旨在推進農業供給側結構性改革，更是有利于優化產業結構調整和推動食品質量與國際接軌。充分利用市場導向，瞄準消費需求，完善國內農產品產業鏈，更是用最嚴謹的標準為食品安全提供基礎性制度保障。
專區內食品安全標準與國際對接
華潤萬家 此次首批入駐“品質食品專區“的食品來自10個農產品基地和3個食品生產企業126個商品，且均經過嚴苛標準檢驗。現場濮家店質量管理經理介紹，例如專區內藍城農業蔬菜均由國際權威第三方檢測公司SGS根據香港食環署公布的供港蔬菜檢測標準要求綜合提煉，優化檢測方法，進行210農殘檢測認證。
關于為何使用供港蔬菜標準， 華潤萬家 相關負責人介紹到：“供港蔬菜相對國內市場上銷售的蔬菜而言，在食品安全保障、監管力度上更加嚴格，產品品質更加具有標準化，及這些產品由分布全國各地的供港蔬菜基地依據季節特性排期生產而使得這些供港蔬菜的口感更加好，所以在基于這些特性情況下，使用供港蔬菜標準在國內市場很受熱捧及消費者青睞”。
為響應杭州市創建國家食品安全示范城市，同時也是企業提升商品品質適應消費升級的契機， 華潤萬家 在杭州市市場監管局等部門的指導下建立以引進出口農產品為核心要求的品質食品專柜。專柜初步建立后， 華潤萬家 會繼續與其他高品質、綠色農業及直接出口企業合作，爭取將專區經營的品類多樣化，系統化，更好地為老百姓提供優質的商品。 華潤萬家 杭州濮家店專區建立后， 華潤萬家 今年還會將專區在杭其他超市落地，惠及更多顧客。
專區內農產品持有“身份證“上架
據介紹，首批進駐專區的農產品共計105種，更有高達70%以上產品可通過掃碼進行質量溯源。其中就有服務于杭城中小學食堂的藍城農業，藍城農業以生產省內具有自主知識產權和一定影響力的番茄、草莓、茄子、花椰菜等蔬菜瓜果新品種為重點，建立設施蔬菜瓜果精品園。顧客可以通過商品外包裝上的二維碼掃描了解它們的“身份信息”。記者在現場挑選了一款蘿卜并掃了二維碼，可以看到產品名稱、產地、采摘日期、包裝日期、檢測結果、農業投入品、企業信息等。這都是與農產品種養殖企業就農產品種養殖過程的質量管控、可追溯化建設等多方面研討，在供應鏈食品安全追溯體系上促進產品品質提升。
以菜籃子工程為基點 加快供應鏈整合
為滿足消費升級趨勢，十三五期間 華潤萬家 將積極推進“供給側改革”，圍繞顧客需求變化推動商品升級和品類優化。借助華潤集團、 華潤萬家 的全球大供應鏈采購優勢，實現優質商品匯集，加快商品汰換速度，加快進口中高端商品的引進和開發，調整品類結構，實施商品差異化經營。
此外，生鮮自營也是 華潤萬家 供應鏈優化的重要項目， 華潤萬家 浙江門店已經全面實現生鮮自營的轉型。通過對商品群的不斷優化、細分商品結構、深入挖掘單品。接下來，公司將不斷挖掘開發新水果單品，著力培養一批潛力水果基地，讓廣大來 華潤萬家 的顧客能夠更好、更低價、更優質的體驗到來自源產地水果的美味和新鮮。
據了解，杭州首批品質食品示范超市創建各門店均內設品質食品專區或專柜，采取開架售貨、集中收款的經營方式，銷售出口、有機、綠色等品質食品。市場監管、農業、出入境檢驗檢疫等部門按照各自職責，加強指導檢查、梳理產品標準、搭建對接平臺、強化溝通協作，推進創建活動深入開展。
記者來到 華潤萬家 濮家店，據工作人員介紹， 華潤萬家 濮家店在4月26日率先推出了“品質食品專區”，伴隨著 華潤萬家 此專柜的上市，也拉開了 華潤萬家 今年品質升級的第一站。此次建立“品質食品專區”，旨在推進農業供給側結構性改革，更是有利于優化產業結構調整和推動食品質量與國際接軌。充分利用市場導向，瞄準消費需求，完善國內農產品產業鏈，更是用最嚴謹的標準為食品安全提供基礎性制度保障。
專區內食品安全標準與國際對接
華潤萬家 此次首批入駐“品質食品專區“的食品來自10個農產品基地和3個食品生產企業126個商品，且均經過嚴苛標準檢驗。現場濮家店質量管理經理介紹，例如專區內藍城農業蔬菜均由國際權威第三方檢測公司SGS根據香港食環署公布的供港蔬菜檢測標準要求綜合提煉，優化檢測方法，進行210農殘檢測認證。
關于為何使用供港蔬菜標準， 華潤萬家 相關負責人介紹到：“供港蔬菜相對國內市場上銷售的蔬菜而言，在食品安全保障、監管力度上更加嚴格，產品品質更加具有標準化，及這些產品由分布全國各地的供港蔬菜基地依據季節特性排期生產而使得這些供港蔬菜的口感更加好，所以在基于這些特性情況下，使用供港蔬菜標準在國內市場很受熱捧及消費者青睞”。
為響應杭州市創建國家食品安全示范城市，同時也是企業提升商品品質適應消費升級的契機， 華潤萬家 在杭州市市場監管局等部門的指導下建立以引進出口農產品為核心要求的品質食品專柜。專柜初步建立后， 華潤萬家 會繼續與其他高品質、綠色農業及直接出口企業合作，爭取將專區經營的品類多樣化，系統化，更好地為老百姓提供優質的商品。 華潤萬家 杭州濮家店專區建立后， 華潤萬家 今年還會將專區在杭其他超市落地，惠及更多顧客。
專區內農產品持有“身份證“上架
據介紹，首批進駐專區的農產品共計105種，更有高達70%以上產品可通過掃碼進行質量溯源。其中就有服務于杭城中小學食堂的藍城農業，藍城農業以生產省內具有自主知識產權和一定影響力的番茄、草莓、茄子、花椰菜等蔬菜瓜果新品種為重點，建立設施蔬菜瓜果精品園。顧客可以通過商品外包裝上的二維碼掃描了解它們的“身份信息”。記者在現場挑選了一款蘿卜并掃了二維碼，可以看到產品名稱、產地、采摘日期、包裝日期、檢測結果、農業投入品、企業信息等。這都是與農產品種養殖企業就農產品種養殖過程的質量管控、可追溯化建設等多方面研討，在供應鏈食品安全追溯體系上促進產品品質提升。
以菜籃子工程為基點 加快供應鏈整合
為滿足消費升級趨勢，十三五期間 華潤萬家 將積極推進“供給側改革”，圍繞顧客需求變化推動商品升級和品類優化。借助華潤集團、 華潤萬家 的全球大供應鏈采購優勢，實現優質商品匯集，加快商品汰換速度，加快進口中高端商品的引進和開發，調整品類結構，實施商品差異化經營。
此外，生鮮自營也是 華潤萬家 供應鏈優化的重要項目， 華潤萬家 浙江門店已經全面實現生鮮自營的轉型。通過對商品群的不斷優化、細分商品結構、深入挖掘單品。接下來，公司將不斷挖掘開發新水果單品，著力培養一批潛力水果基地，讓廣大來 華潤萬家 的顧客能夠更好、更低價、更優質的體驗到來自源產地水果的美味和新鮮。
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本文來源： 華潤萬家等6家超市設品質食品專區
