紅曲酒是歷史最悠久的傳統(tǒng)美酒，是我國釀酒業(yè)的最寶貴遺產(chǎn)之一。我省酒研究權(quán)威、福建師范大學生命科學學院教授黃祖新說，紅曲酒是由糯米和紅曲為主要材料釀成，研究證明，其含有公認的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麥曲酒中被檢出的有害物質(zhì)氨基甲酸乙酯。
作為傳統(tǒng)文化消費意義上的紅曲酒，在漫長的歷史長河中度過了成長期和成熟期。在2000年左右，行業(yè)逐步進入衰退期。隨著行業(yè)內(nèi)龍頭生產(chǎn)商開始運用快速消費品營銷策略進行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以中高端黃酒為助理品種，發(fā)力餐飲及商超等通路，參與區(qū)域和全國性酒類市場競爭，我國紅曲酒行業(yè)又逐步恢復發(fā)展，但仍集中在傳統(tǒng)消費區(qū)域。
近年來，在我省各級政府及職能部門的重視下，福建紅曲酒又有了復蘇之勢。2011年，中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會在福州召開國家級黃酒評酒委員會暨全國紅曲黃酒品鑒會，閩企占了16家獲獎企業(yè)中的11家，福建企業(yè)還獲得了紅曲酒優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)品4支，紅曲酒優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品13支，紅曲酒創(chuàng)新產(chǎn)品12支等榮譽，占了八成。
為弘揚福建紅曲酒文化，借助廈門國際投資貿(mào)易投洽會平臺，福建省商務(wù)廳與中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦首屆中國（福建）紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)名酒展，展示面積達1000平米，集結(jié)來自各地的近40家福建知名酒企參與：福矛、惠澤龍、沉缸酒業(yè)、中食北山、屏湖紅、宏盛酒業(yè)等，百酒齊放，爭香斗艷。主辦方將對福建紅曲酒館進行統(tǒng)一裝潢，福建紅曲酒及優(yōu)質(zhì)酒將以全新形象展示，打造福建本土酒業(yè)品牌。同時，展會期間舉辦優(yōu)質(zhì)酒評獎活動、參展企業(yè)與經(jīng)銷商對接會以及相關(guān)論壇講座等活動。
2017 第六屆中國廈門國際葡萄酒及烈酒展覽會
2017中國（福建）紅曲酒節(jié)暨優(yōu)質(zhì)名酒展
時間：2017年9月18-21日
地點：廈門會展中心
官方網(wǎng)站：http://www.amoywine.org/
官方微信：AmoyWine
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電郵:jerry@hyfairs.com
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