一、 孤兒商品 管理的重要性
及時(shí)處理滯留在收銀臺(tái)和樓面各區(qū)域的 孤兒商品 是提升顧客服務(wù)、增加銷售業(yè)績和控制商品損耗的有效舉措。
二、 孤兒商品 的定義
孤兒商品 是顧客在選擇后由于種種原因不要而“流落”到收銀臺(tái)或樓面其它非其原來陳列位置的商品。
三、 孤兒商品 的類別
生鮮食品\冷凍、冷藏食品
食品
非食品
破損商品
無條碼商品\無法結(jié)帳商品
※自用品(硬標(biāo)簽\衣架等)
四、 孤兒商品 的處理
建立 孤兒商品 存放區(qū)
收銀線 孤兒商品 回收
樓面的 孤兒商品 回收
（一）、 孤兒商品 存放區(qū)
1、大店：
有條件店可在收銀線的一端設(shè)定一個(gè)位置用于放置 孤兒商品
如店內(nèi)樓層較多，可給生鮮、冷凍冷藏商品設(shè)立冰箱，確保商品的質(zhì)量；
孤兒商品 區(qū)的設(shè)置盡量在顧客不易看到的地方。
2、中、小店：
在每個(gè)收銀機(jī)臺(tái)下方設(shè)立兩個(gè)筐：
用紅色標(biāo)示的筐用于存放無條碼或無法結(jié)帳的異常商品；
無標(biāo)示的筐用于存放正常 孤兒商品 。
（二）收銀線 孤兒商品 回收
生鮮及冷凍冷藏 孤兒商品 ：由收銀值班及時(shí)回收；
百雜的 孤兒商品 ：由各處值班每隔1小時(shí)或1.5小時(shí)回收一次（可根據(jù)店?duì)I業(yè)額和來客數(shù)設(shè)定）；
破損商品：要用隔離袋(小連卷袋)裝好放在 孤兒商品 籃內(nèi)。
無條碼或無法結(jié)帳的異常商品：由收銀課進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每日匯總（附：《條碼異常商品匯總表》），隔日交營運(yùn)進(jìn)行追蹤處理，每周匯總一次，對(duì)重復(fù)發(fā)生的品項(xiàng)交店長進(jìn)行處理；
※自用品回收：硬標(biāo)簽和衣架一天至少兩次由使用部門同事到收銀臺(tái)收取。
回收注意事項(xiàng)
對(duì)于可能會(huì)被污染而影響銷售的商品要分開放置，以免造成商品壓壞或人為的損壞；
回收 孤兒商品 時(shí) 孤兒商品 收集車應(yīng)放在收銀線內(nèi)；
打烊后營運(yùn)各處值班要確保收銀線的 孤兒商品 全部回收完畢，并送給該課員工進(jìn)行正確處理。
（三）樓面的 孤兒商品 回收
樓面各區(qū)域及公共區(qū)域的 孤兒商品 由該區(qū)域部門的同事及時(shí)送回給該商品所屬課（生鮮及冷凍冷藏的 孤兒商品 應(yīng)及時(shí)送回給該課員工）；
對(duì)于破損商品要用隔離袋裝好及時(shí)送回給商品所屬課員工；
打烊后營運(yùn)各課應(yīng)確保樓面內(nèi)所有 孤兒商品 及時(shí)歸還到位。
及時(shí)處理滯留在收銀臺(tái)和樓面各區(qū)域的 孤兒商品 是提升顧客服務(wù)、增加銷售業(yè)績和控制商品損耗的有效舉措。
二、 孤兒商品 的定義
孤兒商品 是顧客在選擇后由于種種原因不要而“流落”到收銀臺(tái)或樓面其它非其原來陳列位置的商品。
三、 孤兒商品 的類別
生鮮食品\冷凍、冷藏食品
食品
非食品
破損商品
無條碼商品\無法結(jié)帳商品
※自用品(硬標(biāo)簽\衣架等)
四、 孤兒商品 的處理
建立 孤兒商品 存放區(qū)
收銀線 孤兒商品 回收
樓面的 孤兒商品 回收
（一）、 孤兒商品 存放區(qū)
1、大店：
有條件店可在收銀線的一端設(shè)定一個(gè)位置用于放置 孤兒商品
如店內(nèi)樓層較多，可給生鮮、冷凍冷藏商品設(shè)立冰箱，確保商品的質(zhì)量；
孤兒商品 區(qū)的設(shè)置盡量在顧客不易看到的地方。
2、中、小店：
在每個(gè)收銀機(jī)臺(tái)下方設(shè)立兩個(gè)筐：
用紅色標(biāo)示的筐用于存放無條碼或無法結(jié)帳的異常商品；
無標(biāo)示的筐用于存放正常 孤兒商品 。
（二）收銀線 孤兒商品 回收
生鮮及冷凍冷藏 孤兒商品 ：由收銀值班及時(shí)回收；
百雜的 孤兒商品 ：由各處值班每隔1小時(shí)或1.5小時(shí)回收一次（可根據(jù)店?duì)I業(yè)額和來客數(shù)設(shè)定）；
破損商品：要用隔離袋(小連卷袋)裝好放在 孤兒商品 籃內(nèi)。
無條碼或無法結(jié)帳的異常商品：由收銀課進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每日匯總（附：《條碼異常商品匯總表》），隔日交營運(yùn)進(jìn)行追蹤處理，每周匯總一次，對(duì)重復(fù)發(fā)生的品項(xiàng)交店長進(jìn)行處理；
※自用品回收：硬標(biāo)簽和衣架一天至少兩次由使用部門同事到收銀臺(tái)收取。
回收注意事項(xiàng)
對(duì)于可能會(huì)被污染而影響銷售的商品要分開放置，以免造成商品壓壞或人為的損壞；
回收 孤兒商品 時(shí) 孤兒商品 收集車應(yīng)放在收銀線內(nèi)；
打烊后營運(yùn)各處值班要確保收銀線的 孤兒商品 全部回收完畢，并送給該課員工進(jìn)行正確處理。
（三）樓面的 孤兒商品 回收
樓面各區(qū)域及公共區(qū)域的 孤兒商品 由該區(qū)域部門的同事及時(shí)送回給該商品所屬課（生鮮及冷凍冷藏的 孤兒商品 應(yīng)及時(shí)送回給該課員工）；
對(duì)于破損商品要用隔離袋裝好及時(shí)送回給商品所屬課員工；
打烊后營運(yùn)各課應(yīng)確保樓面內(nèi)所有 孤兒商品 及時(shí)歸還到位。
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