開店的目的無非是為了賺取利潤，所以在未開店之前，應(yīng)對店內(nèi)的硬件設(shè)備投資及所需資金量、建設(shè)裝潢時間、日常流動資金量及籌集方式、各項商品的利潤和經(jīng)營費用等諸多事項加以深刻的了解和把握。只有在充分的準備下，才能增加 便利店 開設(shè)的成功率。
1 、硬件設(shè)備投資
在 便利店 的籌備初期，硬件設(shè)備投資需要較大的資金量。店主需要從財務(wù)的角度上對其進行認真的分析和論證。 便利店 的硬件設(shè)備主要包括基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營設(shè)施。
?。?1 ）基礎(chǔ)設(shè)施部分
① 裝潢：在 便利店 的裝潢設(shè)計上，店主首要考慮的是商店定位的客戶群體。 便利店 要滿足消費者一次性購足商品的需求，店內(nèi)營業(yè)面積則至少要在 50 平方米以上。在店內(nèi)裝飾方面，要盡可能地大眾化，以滿足多數(shù)消費者的喜好。
② 冰箱：冰箱在 便利店 是一項非常重要的基礎(chǔ)設(shè)備。目前主要冰箱有冷藏和冷凍兩種，店主選擇何種類型的冰箱要結(jié)合附近商圈的客戶結(jié)構(gòu)而定。如果周圍的顧客流動性較大或青少年的比重較高的話，就要考慮多增加冷藏冰箱；如果周圍的住宅密集，就要多增加冷凍冰箱。
③ 空調(diào)：通過空調(diào)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，能使客戶在店內(nèi)停留較長時間而購買較多的商品。 便利店 內(nèi)用的空調(diào)主要為吸頂式空調(diào)和直立式空調(diào)。吸頂式空調(diào)優(yōu)點是不占用地面空間，店內(nèi)商品貨架可以增加，營業(yè)額就可以提升，缺點是價格較高，對房屋層高要求高。直立式空調(diào)價格相對便宜，但需要占用一定的地面空間，如果店面不大，有時還會影響貨架的布置。一般 50 平方米的店面需要至少 2 臺直立式的空調(diào)。
④ 水電：水電在店內(nèi)的所有工程中，最為復雜，工程質(zhì)量要求也最高。在施工期間，從配線、拉管、裝開關(guān)箱、送照明電、給水與排水、消防安全等，所有過程和材料的品質(zhì)都需要嚴格要求，而使整個店能達到安全、美觀、使用的標準。
⑤ 貨架： 便利店 貨架的功能是陳列商品，讓消費者在店內(nèi)很容易找到所需的商品。貨架的組合有單面架、雙面架、前護網(wǎng)、側(cè)護網(wǎng)和背網(wǎng)等。
⑥ 招牌：消費者選擇進入店內(nèi)的原因中，招牌的亮度與色調(diào)是其中之一。因此在招牌的設(shè)計與裝置時，要考慮其色澤是否能被消費者所接受，位置是否明顯，亮度是否明亮等。
?。?2 ）經(jīng)營設(shè)施部分
① 冷凍碳酸飲料機：青少年較喜愛碳酸飲料，其毛利高，資金周轉(zhuǎn)快，因此只要是以青少年為主的商圈，都可以考慮購買。
② 咖啡吧：是熱食的商品，在冬天飲料普遍銷售不佳時，咖啡吧所提供的商品可以提升商店的經(jīng)營業(yè)績。
③ 微波爐：有利于消費形態(tài)的改變，使速食產(chǎn)品能提供消費者衛(wèi)生快速的服務(wù)，可以節(jié)省客戶許多時間。
④ 收銀機：提供店主經(jīng)營管理每天的現(xiàn)金收入，一般一家店最好購置兩臺，一臺用于日常運作，一臺則用以備用。
⑤ 熱狗機：目前很多 便利店 都使用這種經(jīng)營設(shè)備，所提供的商品主要是針對青少年。
在經(jīng)營設(shè)施方面，如果商圈內(nèi)青少年人潮不是很多，店主可考慮不購買碳酸飲料機，如此可以節(jié)省一筆投資費用。而咖啡機和咖啡吧，店主也可任選其一，不需兩種都購買。除了以上所提到的基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營設(shè)備以外，店主如再增加設(shè)備，則費用要再加入計算。
2 、經(jīng)營費用部分
由于競爭越來越激烈，使 便利店 的營業(yè)額一直無法提升，但經(jīng)營費用卻會逐年增加，在此情況下，店主對店的管理費用必須嚴格控制，才能不至于因費用的增加而使經(jīng)營效益下降，造成投資成本回收期的延長。一般經(jīng)營費用可分為固定費用和變動費用。
?。?1 ）固定費用
① 人事費用：如工資、資金、加班費、福利金等。
② 設(shè)備費用：如裝潢、經(jīng)營設(shè)備折舊、租金、保險費等。
③ 維持費用：如水電費、消耗品費、事務(wù)費、工雜費等。
（ 2 ）變動費用
主要包括廣告宣傳費、修理費、盤損、營業(yè)稅等。
便利店 的經(jīng)營費用究竟控制在多少以下才算合理，一般而言，其經(jīng)營總費用與銷售額相比，要控制在 18% 以內(nèi)才算可以。這其中房屋租金、人事費用、水電費和設(shè)備折舊占有相當重要的比例。在控制經(jīng)營費用時，店主一般應(yīng)注意以下六條原則：① 店員薪資總額不要超過總經(jīng)營費用的一半，即薪資總額除以總費用小于 50% 。
② 人事費用與銷售總額相比應(yīng)小于 7% 。
③ 總費用與銷售總額之比要控制在 18% 以內(nèi)。
④ 總費用與銷售毛利相比要維持在 80% 以內(nèi)。
⑤ 固定費用占總費用之比應(yīng)在 85% 以上。
⑥ 變動費用占總費用的比例應(yīng)小于 15% 。
便利店 經(jīng)營必須遵循上述六項原則，才能達成其經(jīng)營效益，使店主獲得合理的利潤。
3 、開店資金籌備與運用
在決定經(jīng)營 便利店 時，除了對硬件設(shè)備、商品毛利、經(jīng)營費用、損益平衡要充分了解外，對開店的資金籌措及運用也要有詳細的規(guī)劃。在資金籌備方面，如果有足夠的資金，就可以獨資經(jīng)營，若資金不足，可以運用很多方法解決，例如找合作伙伴合資、向銀行貸款或向親友借款等，都可以充分利用。
在籌備足夠的資金后，首先要有詳細的資金運用計劃書，而資金運用計劃書可能隨著用地計劃與建設(shè)計劃的變更而發(fā)生變動。但資金運用的數(shù)值是開店計劃實施上的目標數(shù)值，因此在實際籌建時，應(yīng)力求朝向既定的目標進行，以免造成太大的出入，而影響資金的使用效率，對于籌建中各項難以預測的突發(fā)事件，在開始計劃時，也要考慮臨時應(yīng)變措施的準備。
資金運用計劃大致可分成收支計劃、利益分配計劃和資金計劃三部分。其中值得注意的是，開店前可能需要大量的資金，而在開店后收支的情況對資金的運用也有很大的關(guān)系，所以對于經(jīng)營環(huán)境、行業(yè)動向、資金計劃和公司的經(jīng)營能力等，在從事收支、資金計劃書時均要多方面地、慎重地擬訂計劃書。此外，開店后 5 年甚至 10 年的中、長期計劃，也有必要列入整體方案的考慮。
?。?1 ）收支計劃
營業(yè)額估算：對于開店之后第一個年度的營業(yè)額，可以依照市場調(diào)查、商店位置條件、經(jīng)營能力與同業(yè)之比較而加以估算。第二年以后則可根據(jù)宏觀經(jīng)濟情況和居民的消費支出情況，結(jié)合商店的年度增長情況予以估算。若中途有改擴建計劃時，在對營業(yè)額的估算時要將其考慮在內(nèi)。
經(jīng)營支出計算：依據(jù)經(jīng)營的需要，費用支出可分為變動費用和固定費用。變動費用是依照營業(yè)額的高低比例來確定的，比如營業(yè)稅等。固定費用則包括人事費用、水電費和各項管理費等，固定費用內(nèi)也有部分與營業(yè)額高低相關(guān)聯(lián)的費用。對于固定資產(chǎn)折舊的提取和開辦費用的攤銷，也應(yīng)計入經(jīng)營費用。
?。?2 ）利益分配計劃
公司的利益分配，除了交納各項稅收外，可以依照有關(guān)財務(wù)規(guī)定提取公積金，或是作為紅利分配給股東。
（ 3 ）資金計劃
資金計劃可以分為資金使用計劃和資金調(diào)配計劃。
資金使用計劃包括開店前的計劃及開店后的計劃，開店前資金使用計劃包括土地租憑費用、裝潢費用、設(shè)備投資、商品費用及加盟資金等。開店后的資金使用計劃則包括經(jīng)營運轉(zhuǎn)費用、商品周轉(zhuǎn)費、維修費用等。在資金的使用計劃上，必須針對各項費用使用的必需時期、金額、內(nèi)容等做明確的劃分。
資金調(diào)配計劃也包括開店前計劃和開店后計劃。開店前調(diào)配計劃是配合開店前資金的使用需要而準備的。若能調(diào)配得當，對于投資成本的降低很有幫助。開店后的調(diào)配計劃是配合營業(yè)活動的實際情況，使企業(yè)在扣除經(jīng)營費用、折舊等費用后的剩余資金得到靈活的運用。
如何籌備與運用資金，每位經(jīng)營者都應(yīng)該深入了解。只要能把握以上所提到的要點，慎重地執(zhí)行，就一定能順利完成開店的目標。
1 、硬件設(shè)備投資
在 便利店 的籌備初期，硬件設(shè)備投資需要較大的資金量。店主需要從財務(wù)的角度上對其進行認真的分析和論證。 便利店 的硬件設(shè)備主要包括基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營設(shè)施。
?。?1 ）基礎(chǔ)設(shè)施部分
① 裝潢：在 便利店 的裝潢設(shè)計上，店主首要考慮的是商店定位的客戶群體。 便利店 要滿足消費者一次性購足商品的需求，店內(nèi)營業(yè)面積則至少要在 50 平方米以上。在店內(nèi)裝飾方面，要盡可能地大眾化，以滿足多數(shù)消費者的喜好。
② 冰箱：冰箱在 便利店 是一項非常重要的基礎(chǔ)設(shè)備。目前主要冰箱有冷藏和冷凍兩種，店主選擇何種類型的冰箱要結(jié)合附近商圈的客戶結(jié)構(gòu)而定。如果周圍的顧客流動性較大或青少年的比重較高的話，就要考慮多增加冷藏冰箱；如果周圍的住宅密集，就要多增加冷凍冰箱。
③ 空調(diào)：通過空調(diào)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，能使客戶在店內(nèi)停留較長時間而購買較多的商品。 便利店 內(nèi)用的空調(diào)主要為吸頂式空調(diào)和直立式空調(diào)。吸頂式空調(diào)優(yōu)點是不占用地面空間，店內(nèi)商品貨架可以增加，營業(yè)額就可以提升，缺點是價格較高，對房屋層高要求高。直立式空調(diào)價格相對便宜，但需要占用一定的地面空間，如果店面不大，有時還會影響貨架的布置。一般 50 平方米的店面需要至少 2 臺直立式的空調(diào)。
④ 水電：水電在店內(nèi)的所有工程中，最為復雜，工程質(zhì)量要求也最高。在施工期間，從配線、拉管、裝開關(guān)箱、送照明電、給水與排水、消防安全等，所有過程和材料的品質(zhì)都需要嚴格要求，而使整個店能達到安全、美觀、使用的標準。
⑤ 貨架： 便利店 貨架的功能是陳列商品，讓消費者在店內(nèi)很容易找到所需的商品。貨架的組合有單面架、雙面架、前護網(wǎng)、側(cè)護網(wǎng)和背網(wǎng)等。
⑥ 招牌：消費者選擇進入店內(nèi)的原因中，招牌的亮度與色調(diào)是其中之一。因此在招牌的設(shè)計與裝置時，要考慮其色澤是否能被消費者所接受，位置是否明顯，亮度是否明亮等。
?。?2 ）經(jīng)營設(shè)施部分
① 冷凍碳酸飲料機：青少年較喜愛碳酸飲料，其毛利高，資金周轉(zhuǎn)快，因此只要是以青少年為主的商圈，都可以考慮購買。
② 咖啡吧：是熱食的商品，在冬天飲料普遍銷售不佳時，咖啡吧所提供的商品可以提升商店的經(jīng)營業(yè)績。
③ 微波爐：有利于消費形態(tài)的改變，使速食產(chǎn)品能提供消費者衛(wèi)生快速的服務(wù)，可以節(jié)省客戶許多時間。
④ 收銀機：提供店主經(jīng)營管理每天的現(xiàn)金收入，一般一家店最好購置兩臺，一臺用于日常運作，一臺則用以備用。
⑤ 熱狗機：目前很多 便利店 都使用這種經(jīng)營設(shè)備，所提供的商品主要是針對青少年。
在經(jīng)營設(shè)施方面，如果商圈內(nèi)青少年人潮不是很多，店主可考慮不購買碳酸飲料機，如此可以節(jié)省一筆投資費用。而咖啡機和咖啡吧，店主也可任選其一，不需兩種都購買。除了以上所提到的基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營設(shè)備以外，店主如再增加設(shè)備，則費用要再加入計算。
2 、經(jīng)營費用部分
由于競爭越來越激烈，使 便利店 的營業(yè)額一直無法提升，但經(jīng)營費用卻會逐年增加，在此情況下，店主對店的管理費用必須嚴格控制，才能不至于因費用的增加而使經(jīng)營效益下降，造成投資成本回收期的延長。一般經(jīng)營費用可分為固定費用和變動費用。
?。?1 ）固定費用
① 人事費用：如工資、資金、加班費、福利金等。
② 設(shè)備費用：如裝潢、經(jīng)營設(shè)備折舊、租金、保險費等。
③ 維持費用：如水電費、消耗品費、事務(wù)費、工雜費等。
（ 2 ）變動費用
主要包括廣告宣傳費、修理費、盤損、營業(yè)稅等。
便利店 的經(jīng)營費用究竟控制在多少以下才算合理，一般而言，其經(jīng)營總費用與銷售額相比，要控制在 18% 以內(nèi)才算可以。這其中房屋租金、人事費用、水電費和設(shè)備折舊占有相當重要的比例。在控制經(jīng)營費用時，店主一般應(yīng)注意以下六條原則：① 店員薪資總額不要超過總經(jīng)營費用的一半，即薪資總額除以總費用小于 50% 。
② 人事費用與銷售總額相比應(yīng)小于 7% 。
③ 總費用與銷售總額之比要控制在 18% 以內(nèi)。
④ 總費用與銷售毛利相比要維持在 80% 以內(nèi)。
⑤ 固定費用占總費用之比應(yīng)在 85% 以上。
⑥ 變動費用占總費用的比例應(yīng)小于 15% 。
便利店 經(jīng)營必須遵循上述六項原則，才能達成其經(jīng)營效益，使店主獲得合理的利潤。
3 、開店資金籌備與運用
在決定經(jīng)營 便利店 時，除了對硬件設(shè)備、商品毛利、經(jīng)營費用、損益平衡要充分了解外，對開店的資金籌措及運用也要有詳細的規(guī)劃。在資金籌備方面，如果有足夠的資金，就可以獨資經(jīng)營，若資金不足，可以運用很多方法解決，例如找合作伙伴合資、向銀行貸款或向親友借款等，都可以充分利用。
在籌備足夠的資金后，首先要有詳細的資金運用計劃書，而資金運用計劃書可能隨著用地計劃與建設(shè)計劃的變更而發(fā)生變動。但資金運用的數(shù)值是開店計劃實施上的目標數(shù)值，因此在實際籌建時，應(yīng)力求朝向既定的目標進行，以免造成太大的出入，而影響資金的使用效率，對于籌建中各項難以預測的突發(fā)事件，在開始計劃時，也要考慮臨時應(yīng)變措施的準備。
資金運用計劃大致可分成收支計劃、利益分配計劃和資金計劃三部分。其中值得注意的是，開店前可能需要大量的資金，而在開店后收支的情況對資金的運用也有很大的關(guān)系，所以對于經(jīng)營環(huán)境、行業(yè)動向、資金計劃和公司的經(jīng)營能力等，在從事收支、資金計劃書時均要多方面地、慎重地擬訂計劃書。此外，開店后 5 年甚至 10 年的中、長期計劃，也有必要列入整體方案的考慮。
?。?1 ）收支計劃
營業(yè)額估算：對于開店之后第一個年度的營業(yè)額，可以依照市場調(diào)查、商店位置條件、經(jīng)營能力與同業(yè)之比較而加以估算。第二年以后則可根據(jù)宏觀經(jīng)濟情況和居民的消費支出情況，結(jié)合商店的年度增長情況予以估算。若中途有改擴建計劃時，在對營業(yè)額的估算時要將其考慮在內(nèi)。
經(jīng)營支出計算：依據(jù)經(jīng)營的需要，費用支出可分為變動費用和固定費用。變動費用是依照營業(yè)額的高低比例來確定的，比如營業(yè)稅等。固定費用則包括人事費用、水電費和各項管理費等，固定費用內(nèi)也有部分與營業(yè)額高低相關(guān)聯(lián)的費用。對于固定資產(chǎn)折舊的提取和開辦費用的攤銷，也應(yīng)計入經(jīng)營費用。
?。?2 ）利益分配計劃
公司的利益分配，除了交納各項稅收外，可以依照有關(guān)財務(wù)規(guī)定提取公積金，或是作為紅利分配給股東。
（ 3 ）資金計劃
資金計劃可以分為資金使用計劃和資金調(diào)配計劃。
資金使用計劃包括開店前的計劃及開店后的計劃，開店前資金使用計劃包括土地租憑費用、裝潢費用、設(shè)備投資、商品費用及加盟資金等。開店后的資金使用計劃則包括經(jīng)營運轉(zhuǎn)費用、商品周轉(zhuǎn)費、維修費用等。在資金的使用計劃上，必須針對各項費用使用的必需時期、金額、內(nèi)容等做明確的劃分。
資金調(diào)配計劃也包括開店前計劃和開店后計劃。開店前調(diào)配計劃是配合開店前資金的使用需要而準備的。若能調(diào)配得當，對于投資成本的降低很有幫助。開店后的調(diào)配計劃是配合營業(yè)活動的實際情況，使企業(yè)在扣除經(jīng)營費用、折舊等費用后的剩余資金得到靈活的運用。
如何籌備與運用資金，每位經(jīng)營者都應(yīng)該深入了解。只要能把握以上所提到的要點，慎重地執(zhí)行，就一定能順利完成開店的目標。
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本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 便利店投資效益的估算
