超市便利店如何做好店鋪商品盤點工作

商品盤點 的定義，所謂 商品盤點 是定期或不定期對指定的門店或分類商品進行全部或部分的實際清點，驗證賬面庫存與實際庫存真實的差異金額，真實的商品損耗金額，及時發現門店在營運管理 ...
在文章的開頭先讓我們一起回顧下 商品盤點 的定義，所謂 商品盤點 是定期或不定期對指定的門店或分類商品進行全部或部分的實際清點，驗證賬面庫存與實際庫存真實的差異金額，真實的商品損耗金額，及時發現門店在營運管理、財務管理、商品庫存管理等方面存在的問題， 商品盤點 工作可幫助門店在下一階段經營管理的改善和工作流程優化起到重要決策作用。

今天跟各位朋友一起聊聊想做好店鋪盤點工作你要做哪些事情，你要注意哪些細節才會提高店鋪自盤工作效率和盤點準確性。

一、 盤點方式：

目前國內店鋪盤點方式主要分為手工抄寫盤點和PDA手持終端掃描盤點。

手工抄寫盤點表是最為傳統的盤點方式，至今仍有部分連鎖便利店企業在使用這方式，在盤點表單方式填寫商品條碼和盤點數量，在將兩次復盤后的盤點數據手工錄入到后臺ERP系統中與系統庫存進行比對生成盤點差異報表，在逐一對盤點差異報表上的數據內容進行最終確認。

PDA手持終端掃描盤點相比表單盤點在工作效率和盤點準確性方面都會有明顯的提高，手工操作的環節越少所產生的盤點錯誤也會減少。

二、 盤點周期和盤點時間 ：

盤點周期：直營店每月盤點一次，加盟店2個或3個月盤點一次；

盤點時間：營業盤點和閉店盤點。

三、手工盤點流程：

盤點工作可以劃分三個階段，分別為盤點前、盤點中、盤點后，每個階段分工不同，但每個階段工作都非常的重要，一環扣一環，直接影響最終盤點工作能否順利成功完成。

接下來我就逐一告訴大家盤點前、盤點中、盤點后你都需要做哪些事：

盤點前的準備工作……

為了盤點的準確性，店鋪應該根據盤點時間、進行事前準備，事先打造出容易進行盤點的環境。

【班次確認】

安排好商品整理人員、盤點人員，杜絕因為盤點影響店鋪正常的運營工作。

【商品整理】

商品整理的標準好壞決定了盤點過程中盤點效率和準確性，也可以說商品整理的程度決定了盤點工作當天成功與否，重中之重的事情一定要做好，雖然商品整理工作量大、難度高，那也要克服困難將商品按類別整理好，盤點前商品單據處理工作也不能懈怠和疏忽。

【票據整理】

單據處理，這些單據直接影響商品庫存準確性，

以下是關于盤點前工作細節注意點：

①、倉庫商品堆放整齊、區分非盤點的商品（樣品、試吃品、贈品等）、預留足夠盤點作業通道；

②、賣場商品整理時要注意避免商品混合擺放，拆除移除貨架中的空箱，確認價簽與商品是否一致，在一些盤點特殊區域粘貼盤點最小單位標識（如按箱盤、按組盤）；

③、倉庫、賣場的破損、過期、臨期商品集中放置指定區域；

④、仔細檢查出入庫、變價、退貨、報廢品、移庫單、調撥單等單據是否己100%處理完成。

⑤、檢查ERP系統是否有上次盤點未處理的數據、已銷售未去庫存的商品；

⑥、盤點當日不退貨與調撥；盤點當日收的商品直接計入庫存。

⑦、盤點工具準備：PDA手持終端設備或盤點表；

⑧、制作一張店鋪貨架平面圖，并在平面圖上標記盤點貨架的編號；

盤點中的工作……

盤點中主要做的事情是商品數據采集和錄入工作，在這個過程中一定要杜絕數據重復錄入、數據遺漏、數據輸入錯誤等情況發生，盤點完成一個貨架后要再次確認數據是否100%采集完成。

以下是使用盤點表要注意的細節事項：

①、盤點順序，先庫存后賣場。（庫房可以在營業中進行，盤點完貼上明顯標識，禁止將庫房已經盤點的商品拿到賣場）

②、采用從上至下，以S型盤點方法完成每一節貨架盤點；

③、初盤時：己盤點商品不得隨便移動，以便復盤，書寫正確，責任人簽字；

④、復盤時：檢查初盤是否有遺漏商品和區域，注意不要按初盤數字進行復盤，出現不一致時以復盤數據為準；

⑤、數據錄入時：將不同貨架的盤點表，按順序排好，逐條錄入，一個讀數，一個錄入。

盤點后的工作……

盤點后主要做的事情盤點數據匯總和盤點差異查找的工作，在生成盤點差異報表前一定要確定所有需要盤點的商品數據全部上傳，所有的單據己100%處理完成。

以下是關于盤點差異查找注意的細節事項：

①、查找盤點差異前，要初步分析時差異產生的原因，如商品銷售錯誤、單據驗收錯誤、

配送調撥的錯誤等；

②、對己確認的差異處理要及時糾正，并表明差異造成的原因；

③、每次盤點結束后都做一個全面盤點總結；

盤點工作是一份精細化和執行力要求很高的工作，再先進的盤點方式和盤點流程員工如果沒有責任心和執行力是無法做好 商品盤點 工作，所以定期給員工實施技能培訓是尤為重要的事情，盤點工作并不難，難在員工是否100%理解盤點工作意義和重要性。