隨著大賣(mài)場(chǎng)市場(chǎng)的日益艱難，看似前景不錯(cuò)的便利店市場(chǎng)早已“暗戰(zhàn)”不斷，青島的777便利店、南京的旺仔便利店都相繼傳來(lái)了關(guān)店資金鏈斷裂的噩耗。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中有的被吞并了，有的倒閉了。那么，下一個(gè)又會(huì)是誰(shuí)?便利店的馬太效應(yīng)是否已經(jīng)到來(lái)?
“盡管現(xiàn)在我們已經(jīng)有400多家店，大多集中在深圳、東莞，但是未來(lái)切入新城市也不排除用并購(gòu)合作的方式。”深圳市中業(yè)愛(ài)民便利店管理有限公司總經(jīng)理代鴻昌對(duì)記者表示。
如果說(shuō)珠三角的中業(yè)愛(ài)民只是有想法，那么在長(zhǎng)三角就已經(jīng)有企業(yè)在這么做了。在浙江經(jīng)營(yíng)多年的十足便利店就在去年已經(jīng)通過(guò)合作的方式，將當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)排名第二第三的便利店企業(yè)進(jìn)行整合，并迅速將自己的門(mén)店擴(kuò)張至1500多家。其相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，通過(guò)后臺(tái)統(tǒng)一采購(gòu)與配送，不僅提升了企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率，也大大節(jié)約了成本，同時(shí)避免了惡性競(jìng)爭(zhēng)。
你死我活
“如果喬瑪和富德這樣的便利店再不轉(zhuǎn)變，很有可能面臨關(guān)閉。”熟悉深圳便利店市場(chǎng)的洪飛(化名)告訴記者。
資料顯示，喬瑪便利店隸屬于成都富港百貨集團(tuán)，目前在深圳開(kāi)出了5家店，而富德便利店的東家則是金融投資商深圳富德控股集團(tuán)，其旗下一共30家門(mén)店，但在深圳市場(chǎng)也只有5家店。
然而，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的深圳，大大小小的連鎖便利店品牌超過(guò)20家，既有實(shí)力強(qiáng)大的外資企業(yè)7-11、OK便利店，也有內(nèi)資大佬美宜佳，還有包括百里臣、中業(yè)愛(ài)民在內(nèi)的很多深圳本土品牌。
對(duì)此，代鴻昌告訴記者，深圳、廣州的便利店非常多一方面是由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的市場(chǎng)需求，另一方面相比北方更為溫暖的亞熱帶氣候，也讓人們的夜間活動(dòng)很多，為此催生了很多夜間經(jīng)濟(jì)。繁多的便利店，也讓深圳市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。
對(duì)于喬瑪這樣門(mén)店非常少的便利店，洪飛透露，它們的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)并不理想，尤其在近兩年人工和房租漲的非常厲害的情況下，它們由于門(mén)店數(shù)量的劣勢(shì)無(wú)法達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，無(wú)論在采購(gòu)還是物流上都沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。再加上母公司主業(yè)不在此，資源、經(jīng)驗(yàn)，甚至熬下去的決心都不如專(zhuān)業(yè)便利店企業(yè)。
北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賴陽(yáng)更是直言，便利店不是誰(shuí)想做就做的，它不是縮小了的超市，甚至更加復(fù)雜。如果準(zhǔn)備不足，很容易陷入瓶頸，在長(zhǎng)期無(wú)法盈利的情況下走進(jìn)死胡同。這就必然導(dǎo)致優(yōu)勝劣汰，要么被吞掉、要么關(guān)門(mén)結(jié)業(yè)。
其實(shí)，早在2012年，東莞天福便利店就展現(xiàn)出“兇狠的”一面，一舉吞并了擁有160多家便利店的“利的”。東莞另一家巨頭上好便利店，其擴(kuò)張過(guò)程中也先后拿下當(dāng)?shù)氐暮糜选俅ā⒏煌ê吞焯於嗟缺憷昶放疲靡匝杆賶汛蟆?/p>
而在便利店競(jìng)爭(zhēng)同樣激烈的長(zhǎng)三角，便利店之間的兼并合作也已經(jīng)顯現(xiàn)。2013年，浙江十足商貿(mào)有限公司就先后與民豐、當(dāng)家人達(dá)成合作，將采購(gòu)、會(huì)員、倉(cāng)儲(chǔ)物流等后臺(tái)項(xiàng)目進(jìn)行打通，形成統(tǒng)一系統(tǒng)。
對(duì)此，盡管其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示只是合作，各自的品牌保持不變，但是在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這與收購(gòu)其實(shí)沒(méi)什么差別。
暗戰(zhàn)從未停止
2013年，零售業(yè)并購(gòu)案不斷，而面對(duì)便利店市場(chǎng)的戰(zhàn)火，是否也向即將面臨馬太效應(yīng)，強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱呢?
對(duì)此，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和野村綜研(上海)咨詢有限公司共同發(fā)布的《中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告(2012-2013)》顯示，日本三大便利店企業(yè)7-11、羅森、全家占據(jù)了全國(guó)市場(chǎng)份額的70%以上，而目前在中國(guó)，市場(chǎng)集中程度遠(yuǎn)沒(méi)有那么高。
北上廣深一線市場(chǎng)便利店市場(chǎng)內(nèi)外資共存，而太原、西安、南京、東莞等二線城市的便利店大多以本土企業(yè)為主。
代鴻昌對(duì)此也表示認(rèn)同，便利店不像其他業(yè)態(tài)，無(wú)法快速盈利，而且需要耐心與決心。“現(xiàn)在很多企業(yè)都屬于玩票性質(zhì)，特別是深圳有很多這樣的企業(yè)，包括順豐快遞。”然而，完全做直營(yíng)在當(dāng)前成本高漲的背景下，如果運(yùn)營(yíng)不當(dāng)，商品組合無(wú)法滿足消費(fèi)需求，很容易出現(xiàn)資金供應(yīng)鏈方面的問(wèn)題。
另一方面，本土很多做加盟的便利店管理松散，導(dǎo)致“連而不鎖”，根本無(wú)法發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，更別提在物流配送、消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析等方面挖掘利潤(rùn)。這也導(dǎo)致了很多便利店企業(yè)在各自為戰(zhàn)，跨區(qū)域擴(kuò)張。從珠三角地區(qū)目前的情況就可見(jiàn)一斑。
但是，另一位擁有1000多家門(mén)店的便利店企業(yè)領(lǐng)頭人付歐(化名)卻并不這么認(rèn)為。在他看來(lái)，經(jīng)過(guò)最近幾年的發(fā)展，中國(guó)的便利店發(fā)展已經(jīng)開(kāi)始步入另一個(gè)階段，特別是在現(xiàn)在大賣(mài)場(chǎng)受挫，小型店受寵的情況，從競(jìng)爭(zhēng)走向兼并聯(lián)合是市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。
正如他分析的那樣，隨著市場(chǎng)的成熟，各地的品牌便利店品牌會(huì)越來(lái)越集中，這種現(xiàn)象已經(jīng)在個(gè)別省市顯現(xiàn)。例如便利店發(fā)達(dá)的廣東東莞，經(jīng)過(guò)不斷兼并聯(lián)合，目前主要是美宜佳、天福和上好三家爭(zhēng)霸。
他也坦言，未來(lái)人力租金等成本會(huì)繼續(xù)上漲，人力成本將提高5%~10%，租金上漲雖有所減緩，但依舊是高位慢行，對(duì)此今年公司的投資成本將會(huì)有所壓縮，較去年降低10%，但擴(kuò)張態(tài)勢(shì)不減，計(jì)劃新開(kāi)門(mén)店300~500家。
此外，在便利店行業(yè)的兼并聯(lián)合從未停止，只是很多企業(yè)不知名，大家不了解而已。未來(lái)這種現(xiàn)象在便利店行業(yè)也會(huì)越來(lái)越多。
尾大不掉
便利店市場(chǎng)暗潮涌動(dòng)，但上述報(bào)告卻表明，擁有1000家以上門(mén)店企業(yè)的單店平均年銷(xiāo)售額為168萬(wàn)元，利潤(rùn)率僅0.3%;規(guī)模最小、只有300家以下門(mén)店的便利店品牌單店平均年銷(xiāo)售額卻能達(dá)到最高的269萬(wàn)元，利潤(rùn)率2%。
正如業(yè)內(nèi)人士分析的那樣，盲目擴(kuò)張，很容導(dǎo)致“尾大不掉”。
賴陽(yáng)也表示，7-11這樣的外資企業(yè)靠密集開(kāi)店降低了物流成本和營(yíng)銷(xiāo)成本，但國(guó)內(nèi)企業(yè)的精細(xì)化程度不足，物流和供應(yīng)鏈系統(tǒng)不完善，特別是在消費(fèi)者需求研究上的短板，讓目前很多便利店的日營(yíng)業(yè)額無(wú)法與外資企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。這種情況下攤子鋪得越大，成本就會(huì)越高，擴(kuò)大虧損。
這個(gè)觀點(diǎn)得到了代鴻昌的認(rèn)同。他告訴記者，中業(yè)愛(ài)民今年計(jì)劃從打造內(nèi)功出發(fā)，注重管理和商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升單店盈利能力，降低開(kāi)店速度，計(jì)劃開(kāi)出新店100家。
據(jù)他透露，目前中業(yè)愛(ài)民平均毛利率在22%左右，低于目前便利店平均水平，但由于采取以加盟為主的緊密型管理，400多家門(mén)店中有九成以上為加盟店，由公司統(tǒng)一管理、采購(gòu)、配送，加盟店從開(kāi)店到經(jīng)營(yíng)都由公司按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行指導(dǎo)。由于公司直營(yíng)店少，成本低，目前企業(yè)正處于盈利的狀態(tài)。
“7-11雖然1992年就在深圳開(kāi)出了第一家店，但目前也只有150家店”，洪飛也指出，盡管如此，每月超過(guò)5000萬(wàn)元的銷(xiāo)售額卻讓內(nèi)資便利店艷羨不已，而內(nèi)資便利店普遍達(dá)不到單店單日銷(xiāo)售額過(guò)萬(wàn)的業(yè)績(jī)。
這也意味著內(nèi)資便利店在買(mǎi)店入市、擴(kuò)張開(kāi)店的同時(shí)也要加強(qiáng)自身實(shí)力，特別是經(jīng)營(yíng)內(nèi)功，特別是在最后一公里的布局上。全家董事長(zhǎng)潘進(jìn)丁就表明，隨著通訊技術(shù)快速發(fā)展，人們的生活型態(tài)已經(jīng)開(kāi)始改變，數(shù)位服務(wù)成為便利商店業(yè)下一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，如網(wǎng)拍付款/取貨、線上游戲點(diǎn)數(shù)購(gòu)買(mǎi)、虛擬電子錢(qián)包等，都是接下來(lái)的發(fā)展機(jī)會(huì)。
目前，國(guó)內(nèi)已有多家企業(yè)加入了移動(dòng)支付大軍，例如7-11、美宜佳、十足。“目前我們也將上線移動(dòng)支付，為顧客提供更多便利。”代鴻昌表示，代收快遞、自提等業(yè)務(wù)早已成為便利店標(biāo)配。
只是，如何超越盈利性，利用好手上的資源，平衡規(guī)模與成本之間的關(guān)系，便利店要做的功課還有很多。
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