【超市168消息】 沃爾瑪 “食品安全，我保證”活動啟動儀式6月17日在北京 沃爾瑪 購物廣場宣武門店舉行。該活動是2015年全國食品安全宣傳周超市行的一部分。
近年來， 沃爾瑪 持續投入食品安全領域。2013年~2015年， 沃爾瑪 在食品安全領域累計投入預計超3億元，用于持續增加供應商審核和產品檢測頻次、擴大生鮮配送中心覆蓋范圍、提升店內食品安全標準以及打造專業的合規團隊等領域。同時， 沃爾瑪 還將高科技手段應用到食品安全的管理中來，包括對員工進行Ipad系統培訓以及為門店配備“SPARK”（無紙化自動審核及記錄）系統等。SPARK系統能夠定時提醒員工進行食品安全日常檢查和產品測溫，能有效避免員工手動操作中出現漏檢，提高效率，并將測量數據實時上傳至中央服務器，不可手動更改。
在供應商管理方面，所有新引入的高風險類別產品供應商都必須接受 沃爾瑪 的專業審核；對已合作的供應商， 沃爾瑪 也定期進行監督審核。2014年， 沃爾瑪 共對供應商進行了1800多次審核，從源頭上有效控制了食品安全風險。過去6個月中， 沃爾瑪 對超過300個自有品牌單品的產品規格進行了細化。僅2014年， 沃爾瑪 就對購物廣場合作的自有品牌食品工廠進行了超過130次安全審核和近600次自有品牌食品抽檢。
針對門店管理， 沃爾瑪 嚴格執行基于其全球食品安全標準的嚴格審核，全國門店食品安全相關檢查每年累計超過15萬次，除了每月由專業的第三方機構執行的檢查外，門店還開展大量的自查工作。
自去年年底以來， 沃爾瑪 全國購物廣場出售的水果品類全部統一經全國11個鮮食配送中心以全程冷鏈物流當天配送。2014年， 沃爾瑪 在鮮食配送中心進行了超過11.7萬次的產品檢驗及超過44.2萬批次的來貨商品檢查。僅2015年上半年，鮮食配送中心的產品檢驗就超過6.2萬次。
為了配合全國食品安全宣傳周活動，6月16日起， 沃爾瑪 在大連、西安、武漢、上海、昆明、深圳等全國27個城市的27家門店同步推出食品安全圖片展，向消費者展示 沃爾瑪 食品安全管理體系。此外，全國各地的 沃爾瑪 門店還將邀請顧客參與食品安全有獎知識問答、商場加工間參觀、供應商農場參觀等多種形式的互動活動。同時， 沃爾瑪 還推出了省心新鮮的活動網站，向消費者介紹水果、肉類、魚類等生鮮商品挑選、儲存知識，普及食品安全相關知識。
沃爾瑪 中國總裁兼首席執行官柯俊賢表示：“食品安全是消費者最關心的話題，也是 沃爾瑪 的重點關注領域。我們持續努力提升商品的真實性、安全性以及高品質，努力成為最值得中國消費者信賴的零售商。”
近年來， 沃爾瑪 持續投入食品安全領域。2013年~2015年， 沃爾瑪 在食品安全領域累計投入預計超3億元，用于持續增加供應商審核和產品檢測頻次、擴大生鮮配送中心覆蓋范圍、提升店內食品安全標準以及打造專業的合規團隊等領域。同時， 沃爾瑪 還將高科技手段應用到食品安全的管理中來，包括對員工進行Ipad系統培訓以及為門店配備“SPARK”（無紙化自動審核及記錄）系統等。SPARK系統能夠定時提醒員工進行食品安全日常檢查和產品測溫，能有效避免員工手動操作中出現漏檢，提高效率，并將測量數據實時上傳至中央服務器，不可手動更改。
在供應商管理方面，所有新引入的高風險類別產品供應商都必須接受 沃爾瑪 的專業審核；對已合作的供應商， 沃爾瑪 也定期進行監督審核。2014年， 沃爾瑪 共對供應商進行了1800多次審核，從源頭上有效控制了食品安全風險。過去6個月中， 沃爾瑪 對超過300個自有品牌單品的產品規格進行了細化。僅2014年， 沃爾瑪 就對購物廣場合作的自有品牌食品工廠進行了超過130次安全審核和近600次自有品牌食品抽檢。
針對門店管理， 沃爾瑪 嚴格執行基于其全球食品安全標準的嚴格審核，全國門店食品安全相關檢查每年累計超過15萬次，除了每月由專業的第三方機構執行的檢查外，門店還開展大量的自查工作。
自去年年底以來， 沃爾瑪 全國購物廣場出售的水果品類全部統一經全國11個鮮食配送中心以全程冷鏈物流當天配送。2014年， 沃爾瑪 在鮮食配送中心進行了超過11.7萬次的產品檢驗及超過44.2萬批次的來貨商品檢查。僅2015年上半年，鮮食配送中心的產品檢驗就超過6.2萬次。
為了配合全國食品安全宣傳周活動，6月16日起， 沃爾瑪 在大連、西安、武漢、上海、昆明、深圳等全國27個城市的27家門店同步推出食品安全圖片展，向消費者展示 沃爾瑪 食品安全管理體系。此外，全國各地的 沃爾瑪 門店還將邀請顧客參與食品安全有獎知識問答、商場加工間參觀、供應商農場參觀等多種形式的互動活動。同時， 沃爾瑪 還推出了省心新鮮的活動網站，向消費者介紹水果、肉類、魚類等生鮮商品挑選、儲存知識，普及食品安全相關知識。
沃爾瑪 中國總裁兼首席執行官柯俊賢表示：“食品安全是消費者最關心的話題，也是 沃爾瑪 的重點關注領域。我們持續努力提升商品的真實性、安全性以及高品質，努力成為最值得中國消費者信賴的零售商。”
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本文來源： 沃爾瑪持續投入食品安全領域
