在 味多美 成立19周年慶典上， 味多美 董事長黃利表示，公司除了門店形象、服務等升級外，產品也進行大規模升級，并徹底將人造奶油清出 味多美 門店。黃利說，門店以直營方式擴張，暫時不考慮上市。
據介紹，除了新開門店外， 味多美 將對現有門店進行重裝，相比老店更加時尚、自然。后廚操作間可見度和透氣性更好，消費者可以更加清楚地看到內部的操作;另外門店增加了軟裝，陳列 味多美 使用的大量原料。
黃利表示，所有這些都是圍繞 味多美 “選用全球優質原料”策略展開的，目的是為讓消費者進入門店就有放心、健康的感覺。
而最值得一提的就是奶油原料。其實早在兩年前， 味多美 就與法國總統奶油簽約并成為行業內第一家在產品上標注天然奶油比例的面包坊企業。據中消協有關負責人介紹，我國的國家標準里的“奶油”是指天然奶油，國際上也叫黃油或牛油，是從新鮮牛奶中提煉出來的油脂;而人造奶油又叫植物奶油、人造黃油等，會產生反式脂肪酸，而反式脂肪酸不被人體吸收，會導致生理功能的多重障礙，長期食用還會誘發腫瘤等疾病。與之相比，天然奶油更健康。
“天然奶油比人造奶油成本高出3倍，最初我們擔心消費者很難接受，因此也推出二者兼而有之的產品，但是我們發現隨著消費日趨理性，消費者反而愿意選擇100%天然奶油產品”，黃利告訴記者，因此， 味多美 下定決心今年徹底將人造奶油清出門店。
據了解， 味多美 目前在全國有330家門店，其中北京有280家，上海有40家。“未來 味多美 將以京滬為中心，每年以30%的速度擴張新店”，黃利表示，這些門店暫時都還是以直營方式擴張。
對于未來是否也借助投資上市，黃利昨天透露，外界能想到的投資人幾乎都聯系過并有意投資 味多美 ，但是 味多美 都給予了拒絕。“投資者目的還是追求更多的利潤。如果因為選擇成本更高、品質更好的原料就賣得很貴的話，再好的產品也無法推廣開。如果引進投資者， 味多美 則必然會被別人左右。”
“對于眾多民營企業來說，都會有上市的想法，不過 味多美 目前還沒有這方面的計劃”，黃利表示，但是 味多美 一直是按照上市的要求管理運營。
據介紹，除了新開門店外， 味多美 將對現有門店進行重裝，相比老店更加時尚、自然。后廚操作間可見度和透氣性更好，消費者可以更加清楚地看到內部的操作;另外門店增加了軟裝，陳列 味多美 使用的大量原料。
黃利表示，所有這些都是圍繞 味多美 “選用全球優質原料”策略展開的，目的是為讓消費者進入門店就有放心、健康的感覺。
而最值得一提的就是奶油原料。其實早在兩年前， 味多美 就與法國總統奶油簽約并成為行業內第一家在產品上標注天然奶油比例的面包坊企業。據中消協有關負責人介紹，我國的國家標準里的“奶油”是指天然奶油，國際上也叫黃油或牛油，是從新鮮牛奶中提煉出來的油脂;而人造奶油又叫植物奶油、人造黃油等，會產生反式脂肪酸，而反式脂肪酸不被人體吸收，會導致生理功能的多重障礙，長期食用還會誘發腫瘤等疾病。與之相比，天然奶油更健康。
“天然奶油比人造奶油成本高出3倍，最初我們擔心消費者很難接受，因此也推出二者兼而有之的產品，但是我們發現隨著消費日趨理性，消費者反而愿意選擇100%天然奶油產品”，黃利告訴記者，因此， 味多美 下定決心今年徹底將人造奶油清出門店。
據了解， 味多美 目前在全國有330家門店，其中北京有280家，上海有40家。“未來 味多美 將以京滬為中心，每年以30%的速度擴張新店”，黃利表示，這些門店暫時都還是以直營方式擴張。
對于未來是否也借助投資上市，黃利昨天透露，外界能想到的投資人幾乎都聯系過并有意投資 味多美 ，但是 味多美 都給予了拒絕。“投資者目的還是追求更多的利潤。如果因為選擇成本更高、品質更好的原料就賣得很貴的話，再好的產品也無法推廣開。如果引進投資者， 味多美 則必然會被別人左右。”
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本文來源： 味多美大規模升級 人造奶油將清出門店
