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超市店長的經(jīng)營分析與表達能力

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-25 05:40:28  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):25

案例:

Q 店長 是上海一家大型連鎖超市的資深 店長 ,現(xiàn)已過不惑之年,快奔知天命而去了。在追隨這家公司成長的十幾年中,Q 店長 一直認為自己是一名成功的 店長 ,也確實,從經(jīng)營業(yè)績來看,作為自己所在的標準超市,盡管不斷受到周圍的大賣場和小便利的擠壓,但是在自己的出色的經(jīng)營與管理之下,硬是扛了過來,比起公司里的其它門店來,雖然算不得“這邊風(fēng)景獨好”,也算是公司里不多的幾位佼佼者了之一。

不過,自2007年以來,她感覺到的壓力似乎越來越大,雖然在之前幾年,競爭壓力也大,但好像從來沒有像現(xiàn)在這樣大過,2007年以前在方圓兩三公里范圍內(nèi)只見到3家大賣場,而現(xiàn)在卻已經(jīng)有6家大賣場環(huán)繞周邊虎視眈眈了,而且大都是外資大賣場,競爭力都非常強,在這種激烈競爭的形勢下,盡管總部也一直在調(diào)整策略,比如推進品類管理、必備品的缺品管理、加強生鮮經(jīng)營能力、提高配送的滿足率、升級門店P(guān)OS系統(tǒng)和管理信息系統(tǒng)、更多的 店長 培訓(xùn)等等,但是對于 店長 這一角色定位的認識已經(jīng)從過去總部制定策略下面只管不折不扣地執(zhí)行,漸漸轉(zhuǎn)型為 店長 也要象一名戰(zhàn)地指揮員一樣,要根據(jù)戰(zhàn)場上的具體情況,配合全局的情勢給予因勢利導(dǎo),這就要求 店長 必須具備相當?shù)慕?jīng)營分析和表達能力,這樣才能夠與上面順暢地溝通交流,以謀求支持配合,對下面能夠準確地把握每次市場競爭活動的進攻點,以業(yè)績博得下屬的信服,有效地領(lǐng)導(dǎo)部屬,并以更強的競爭力去實現(xiàn)門店的經(jīng)營目標。

但是對于如何做好經(jīng)營分析工作,Q 店長 還確實難以把控得住,每月除了做一些簡單的同比和環(huán)比,然后再看看分時段的銷售和客流量、還有客單價,別的似乎就分析不出來什么了,而且即便是這些信息也是通過門店管理信息系統(tǒng)直接獲取的,自己也很少再去做什么深入的分析,也不知道應(yīng)該做怎樣的分析,而且她也還慶幸,自己的水平還算是不錯的,基本上還能夠把幾張報表關(guān)聯(lián)起來去發(fā)現(xiàn)一些問題,然后通過這些問題的解決引導(dǎo)門店經(jīng)營管理水平逐漸提升,公司里的許多 店長 就連這些現(xiàn)成的報表都看不懂呢,對于這些 店長 而言,單一的報表還能夠明白是啥意思,但是幾張報表關(guān)聯(lián)起來去尋找有價值的信息,即尋找門店經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié),那些 店長 大多就傻眼了,嘿嘿,跟這些 店長 比自己還算先進的,但是自己現(xiàn)在面對的是比自己實力強大得多的大賣場,要從這些大賣場口中奪回消費者,無異于是虎口奪食了,這時比拼的就是看誰更會算,看誰算得更準、算得更快了,只有算得準算得快,行動才有方向,取勝的把握才大,否則就只能是左右搖擺瞎折騰了。

Q 店長 雖然明白這些道理,但是苦于自己的經(jīng)驗積累和知識結(jié)構(gòu)還未及這個水準,所以每每想起這些就有些惶恐不安,但又不知怎樣做才能夠提升自己的經(jīng)營分析能力和表達能力?





點評:

初次認識Q 店長 時,就感覺她的氣質(zhì)和談吐與一般的 店長 不一樣,后來通過他們的同事一打聽,才知道是該公司的明星 店長 之一,在公司的 店長 中有相當?shù)耐拧?BR>
Q 店長 能夠站在 店長 的位置看得這樣高、想得這樣遠,確實是不多見的,因為我所見到的 店長 基本上都是分公司總經(jīng)理布置任務(wù)一二三,然后區(qū)域經(jīng)理稍作補充發(fā)揮,也做一二三,最后到 店長 這里也基本上還是一二三,無非是把其中難辦的打個折扣,與本門店情況不符的予以消極怠工或者干脆不辦,能夠做到這些的也就算是很不錯的 店長 了。而Q 店長 不僅能夠出色地自覺地做到這一點,而且每次都能夠很好地消化上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖,把這些領(lǐng)導(dǎo)的意圖與本門店需要提升的方向有機結(jié)合,借力打力,常常能夠在門店的經(jīng)營提升方面起到事半功倍的效果。

關(guān)于在連鎖企業(yè)中 店長 究竟應(yīng)該扮演一種什么樣的角色,關(guān)于大賣場的 店長 , 店長 應(yīng)該擁有足夠大的經(jīng)營管理自主權(quán)這已經(jīng)是沒有太多的異議了,但是對于標準超市和便利店(包括小型折扣店、專賣店等)一直有兩種聲音,一種認為消費者的消費是不斷趨同的,信息系統(tǒng)能夠有效地把握這種趨同性,所以只要不斷升級信息系統(tǒng),讓系統(tǒng)來把握住關(guān)鍵需求, 店長 應(yīng)該逐漸傻瓜化;另一種認為,雖然表面來看,消費者的消費趨同是大趨勢之一,但同時也有一種趨勢也同樣不可忽視,那就是消費者的消費越來越個性化、越來越差異化,趨同性與差異性似乎是并存的,此外由于商圈和消費者消費層級的差異,其實每一個門店所面臨的真實消費其實是差異挺大的,傻瓜化的管理不利于捕捉這種差異性的消費并給與滿足,不利于企業(yè)實現(xiàn)差異化和個性化的經(jīng)營。

我最初的時候還是挺贊成第一種看法的,后來當我考察了國外的便利店和標超的管理以后,我開始質(zhì)疑這種觀點,直到我直接管理數(shù)百家門店的時候,我開始轉(zhuǎn)向第二種觀點,因為即便信息系統(tǒng)再發(fā)達、上面的領(lǐng)導(dǎo)再聰明再勤奮,都是無法替代一線作戰(zhàn)的 店長 做很細微的決策的,正是這種細微的恰到好處的決策才使得每一家門店真正富有競爭力,因為只有這樣做,才能夠緊緊抓住每一個消費者的心,特別是那些對于門店很關(guān)鍵的高價值客戶的心,而這些高價值客戶的消費往往是特殊的、獨特的。

這也正是為什么在日本臺灣和香港,諸如7-11這樣的便利店,他們的信息系統(tǒng)已經(jīng)遙遙領(lǐng)先于競爭對手了,但是他們還是非常重視通過督導(dǎo)隊伍來實現(xiàn)每一家門店恰到好處的差異化的獨特經(jīng)營,盡管可能80%的商品在絕大部分的門店是相同的,但正是另外20%商品的精挑細選才造就了門店之間經(jīng)營管理水平的差異,而這些20%的商品往往會帶來40-50%以上的利潤占比,這才是問題的關(guān)鍵,因為在市場上趨同的產(chǎn)品總是利潤很薄的。

實現(xiàn)這種差異化經(jīng)營的最核心的要素正是 店長 的經(jīng)營分析能力,只有善于分析,才能夠發(fā)現(xiàn)目前經(jīng)營管理中的不足點,并對目前的經(jīng)營管理活動進行恰到好處的微調(diào),而如果沒有這種經(jīng)營分析能力的支撐的話,人們就會反復(fù)搖擺地去試,即便好不容易找到最佳結(jié)合點了,不想消費者行為又變化了,還得再去捉迷藏式地去左右調(diào)試,這過程當中不知會浪費多少寶貴的資源和多少機會成本。

也許精細化管理與粗放式管理的最大區(qū)別就是:精細化管理是通過無限接近最佳點來穩(wěn)步提升經(jīng)營管理水平的,而粗放式管理則是通過在最佳點四周盲目地調(diào)過來又調(diào)過去,想捕捉這個最佳點,但卻發(fā)現(xiàn)這個最佳點總是在和自己捉迷藏似的,學(xué)習(xí)的成本非常高。

在我們的日常經(jīng)營分析中,常見的經(jīng)營分析和表達的問題有:經(jīng)營分析無邏輯、經(jīng)營分析不深入、經(jīng)營分析不聚焦、表達的邏輯紊亂。無邏輯體現(xiàn)在經(jīng)常是既有重復(fù)又有遺漏,因果關(guān)系、關(guān)聯(lián)關(guān)系錯亂;經(jīng)營分析不深入體現(xiàn)在總是在表面做一些分析,深入不到問題的根本,深入不到可以采取措施的著眼點,抓不住問題的關(guān)鍵點,顯得很膚淺很表面;經(jīng)營分析不聚焦體現(xiàn)在經(jīng)營分析似乎面面俱到,但是形不成一個集中的火力點,使得后面要采取措施時顯得左也不是右也不是;表達的邏輯紊亂體現(xiàn)在不能以清晰的邏輯框架迅速地告訴別人自己的結(jié)論和支撐的依據(jù),顯得說服力不強。

針對經(jīng)營分析無邏輯、經(jīng)營分析不深入、經(jīng)營分析不聚焦這三類典型的經(jīng)營分析中所存在的問題,我們可以用經(jīng)營分析七步法來有效地提升我們的經(jīng)營分析能力。這七步法是:

n 確定問題

n 識別問題的原因

n 設(shè)定解決方案的必要條件

n 集思廣益

n 挑選一個解決方案

n 成本效益和風(fēng)險分析

n 做出決策和行動計劃

而針對表達的邏輯紊亂這一典型的經(jīng)營分析報告表達中所存在的問題,有效的解決方案是按照金字塔原理進行表達。簡單地說,就是首先提煉出一個核心的觀點,這就是金字塔的塔尖,然后尋找支撐塔尖的依據(jù)和理由,即第一層依據(jù),再接著尋找支撐第一層依據(jù)的理由,構(gòu)成第二層論據(jù),這樣層層分解,直到金字塔底部的第N層,這就構(gòu)成了一個嚴密的金字塔表達結(jié)構(gòu),這樣,聽的人一目了然,敘述的人邏輯非常清晰,由于是層層支撐,所以就非常有說服力,經(jīng)得住別人的辯駁。

當然這種結(jié)構(gòu)化分析和表達的能力是要靠長期的有目的的訓(xùn)練才可能形成的,這是一種初看簡單,細細琢磨其實是很不容易的分析問題和表達問題的能力,因為麥肯錫就是靠著“以事實為依據(jù),以假設(shè)為先導(dǎo),結(jié)構(gòu)化的分析方法”這樣三原則去征服所有的客戶的,包括全球500強中的頂尖級的CEO們也是拜倒在這種結(jié)構(gòu)化分析能力之下的,因為沒有什么分析能力比這種結(jié)構(gòu)化分析更具有穿透力的了。

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