一、 營業前（人員、商品、清潔）

1、人員

（1） 各部門的人員是否正常出勤。

（2） 各部門的人員是否依照計劃工作。

（3） 是否有準備不及的部門。

（4） 專柜人員是否準備就緒。

（5） 工作人員的儀表，服裝是否符合標準。

2、商品

（1） 早班生鮮部門是否商品送達。

（2） 鮮度差的商品是否已拿掉。

（3） 各部門的特價商品是否已陳列齊備。

（4） 特賣商品POP是否已懸掛。

（5） 商品是否已100%陳列。

（6） 前進商品陳列是否已做好。

3、清潔

（1） 顧客入口處（出口處）是否已清潔。

（2） 地面、玻璃、收銀臺是否已做好清潔衛生。

（3） 廁所是否做好清潔工作。

二、營業中（高峰前、高峰中、高峰后）

1、商峰前（商品、賣場）

（1） 商品

① 商品是否有欠品（缺貨）

② 商品的新鮮度是否度差。

③ 端架陳列量感是否足夠

④ POP的價格是否與標簽價格一致。

⑤ 商品陳列是否足夠，是否需要補貨。

（2） 賣場

① 廣告是否已開齊。

② 通道是否通暢。

③ 是否有展示車（試吃）阻礙通道和導致商品攔住商品銷售通道。

④ 場地衛生清潔。

⑤ 是否有人在整理貨架。

2、高峰中

（1） 是否定時播放特賣消息。

（2） 各部門是否派人至賣場招呼客人。

（3） 排列是否太長。

（4） 是否有緊急補貨。

（5） 是否有員工聊天。

3、高峰后

（1） 賣場是否有污染、破損商品。

（2） 是否有欠品要補貨。

（3） 陳列架、冷凍柜、木板、貨架是否清潔。

三、營業中經常性工作

1、POP廣告

（1） POP的位置是否合理。

（2） POP是否正確，大小尺寸是否合適。

2、商品

（1） 價格標簽是否與商品一致。

（2） 是否檢查商品的保質期。

3、服務

（1） 是否協助購物多的顧客提貨出去。

4、清潔

（1） 衛生間是否清潔。

（2） 入口處是否清潔。

（3） 地面是否保持清潔。

5、后場

（1） 收貨是否按照規定執行。

（2） 空紙箱是否拆開堆放整齊。

（3） 標簽紙是否隨地丟棄。

（4） 退貨商品是否搬到指定位置。

（5） 其它：暢銷品和特賣品是否足夠，交接班人員是否正常工作，有無派人到競爭店調查，關門前是否廣播提醒客人。

四、關門后

1、賣場

（1）是否有顧客滯留

（2）音樂是否關閉

（3）招牌燈是否關閉

（4）店門是否關閉

（5）空調機是否關閉

（6）購物車是否放到指定位置

五、作業場

1、生鮮場設施是否準備妥當。

2、作業場是否清潔完畢。

3、員工是否由員工通道離開。

4、是否有員工滯留。

5、報損的商品有沒有得到及時處理。

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本文來源： 超市課長及助理在營運中工作檢查事項