現(xiàn)在，中國(guó)水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。
消費(fèi)群體分析
消費(fèi)群體 消費(fèi)組成 消費(fèi)場(chǎng)所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心里
水果攤 一般消費(fèi)群體(中老年) 70% 30% 低價(jià)、便利 實(shí)惠、實(shí)用
超市 中高消費(fèi)群體(中青年) 40% 60% 品質(zhì)、種類 高品質(zhì)、誠(chéng)信
市場(chǎng)前景分析
比如:服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)銷售低廉的價(jià)格對(duì)現(xiàn)有的營(yíng)銷渠道帶來(lái)沉重的打擊，尤其是對(duì)終端零售是致命的一擊，說(shuō)不定，等我們80、90后逐漸的步入社會(huì)的創(chuàng)造和消費(fèi)主導(dǎo)群將會(huì)全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營(yíng)銷與銷售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會(huì)由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè).
競(jìng)爭(zhēng)分析
(一)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，品種豐富
(二)購(gòu)買感覺(jué)好
(三)夠檔次，有品位。
(四)便利，服務(wù)快捷
運(yùn)營(yíng)策略
(一)經(jīng)營(yíng)策略
平價(jià)形象的塑造 除了嚴(yán)格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營(yíng)成本，還在于其經(jīng)常開(kāi)展一些特價(jià)銷售，會(huì)員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來(lái)塑造現(xiàn)象。
(二)服務(wù)策略
實(shí)踐表明，有90%以上的利潤(rùn)來(lái)源，1/10由一般顧客帶來(lái)，3/10由滿意顧客帶來(lái)，6/10由忠誠(chéng)顧客帶來(lái)。
而作為水果零售行業(yè)，我們所銷售的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質(zhì)量和價(jià)格的基礎(chǔ)上我們的重要營(yíng)銷工作應(yīng)向銷售的附加值服務(wù)上轉(zhuǎn)移，以此區(qū) 別與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，穩(wěn)固自己的生存空間。
(三)商圈策略
結(jié)論:水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則--
①在家庭戶數(shù)不少于2000戶的居民區(qū)附近選址開(kāi)店。
②在居民區(qū)的出入路口選址開(kāi)店。
(四)鋪面規(guī)劃策略
結(jié)論:水果連鎖超市鋪面原則-以原生態(tài)、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶并實(shí)現(xiàn)舒適購(gòu)物和提高購(gòu)物欲望為目的。
費(fèi)用預(yù)算
以下估價(jià)只是初步預(yù)估，僅供參考。
投資類型 項(xiàng)目 單價(jià)明細(xì) 總計(jì) 備注
初期投資 設(shè)備 POS機(jī)3000元 5000 POS機(jī)3000元、工服1000元等
鋪貨 5000元 5000 前期采取少量多次訂貨模式
裝修 10000元 10000 簡(jiǎn)單、新穎、輕松、舒適的裝修風(fēng)格
證件 3000元 3000 營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等等經(jīng)營(yíng)證件
貨架 10000元 10000 包括貨架、冰柜、收銀臺(tái)等等
合計(jì) 33000元 這3.3萬(wàn)為必須前期支付，但還需預(yù)留3萬(wàn)左右流動(dòng)資金
長(zhǎng)期投資 店租 4000元/月 48000/年 每半年結(jié)算一次房租
人工 1500元/月/人 供需5人(訂貨、收銀、替班各1個(gè)，流動(dòng)補(bǔ)貨招待2個(gè))
水電 1000元/月 12000/年 沒(méi)有具體數(shù)據(jù)、初步估算。
運(yùn)輸 400元/月 4800/年 每周兩次訂貨，每次成本50元。
合計(jì) 124800元 平均每月10400元的固定指出。
費(fèi)用暫時(shí)無(wú)法精確預(yù)估，待實(shí)地調(diào)研后再補(bǔ)。
消費(fèi)群體分析
消費(fèi)群體 消費(fèi)組成 消費(fèi)場(chǎng)所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心里
水果攤 一般消費(fèi)群體(中老年) 70% 30% 低價(jià)、便利 實(shí)惠、實(shí)用
超市 中高消費(fèi)群體(中青年) 40% 60% 品質(zhì)、種類 高品質(zhì)、誠(chéng)信
市場(chǎng)前景分析
比如:服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)銷售低廉的價(jià)格對(duì)現(xiàn)有的營(yíng)銷渠道帶來(lái)沉重的打擊，尤其是對(duì)終端零售是致命的一擊，說(shuō)不定，等我們80、90后逐漸的步入社會(huì)的創(chuàng)造和消費(fèi)主導(dǎo)群將會(huì)全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營(yíng)銷與銷售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會(huì)由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè).
競(jìng)爭(zhēng)分析
(一)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，品種豐富
(二)購(gòu)買感覺(jué)好
(三)夠檔次，有品位。
(四)便利，服務(wù)快捷
運(yùn)營(yíng)策略
(一)經(jīng)營(yíng)策略
平價(jià)形象的塑造 除了嚴(yán)格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營(yíng)成本，還在于其經(jīng)常開(kāi)展一些特價(jià)銷售，會(huì)員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來(lái)塑造現(xiàn)象。
(二)服務(wù)策略
實(shí)踐表明，有90%以上的利潤(rùn)來(lái)源，1/10由一般顧客帶來(lái)，3/10由滿意顧客帶來(lái)，6/10由忠誠(chéng)顧客帶來(lái)。
而作為水果零售行業(yè)，我們所銷售的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質(zhì)量和價(jià)格的基礎(chǔ)上我們的重要營(yíng)銷工作應(yīng)向銷售的附加值服務(wù)上轉(zhuǎn)移，以此區(qū) 別與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，穩(wěn)固自己的生存空間。
(三)商圈策略
結(jié)論:水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則--
①在家庭戶數(shù)不少于2000戶的居民區(qū)附近選址開(kāi)店。
②在居民區(qū)的出入路口選址開(kāi)店。
(四)鋪面規(guī)劃策略
結(jié)論:水果連鎖超市鋪面原則-以原生態(tài)、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶并實(shí)現(xiàn)舒適購(gòu)物和提高購(gòu)物欲望為目的。
費(fèi)用預(yù)算
以下估價(jià)只是初步預(yù)估，僅供參考。
投資類型 項(xiàng)目 單價(jià)明細(xì) 總計(jì) 備注
初期投資 設(shè)備 POS機(jī)3000元 5000 POS機(jī)3000元、工服1000元等
鋪貨 5000元 5000 前期采取少量多次訂貨模式
裝修 10000元 10000 簡(jiǎn)單、新穎、輕松、舒適的裝修風(fēng)格
證件 3000元 3000 營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等等經(jīng)營(yíng)證件
貨架 10000元 10000 包括貨架、冰柜、收銀臺(tái)等等
合計(jì) 33000元 這3.3萬(wàn)為必須前期支付，但還需預(yù)留3萬(wàn)左右流動(dòng)資金
長(zhǎng)期投資 店租 4000元/月 48000/年 每半年結(jié)算一次房租
人工 1500元/月/人 供需5人(訂貨、收銀、替班各1個(gè)，流動(dòng)補(bǔ)貨招待2個(gè))
水電 1000元/月 12000/年 沒(méi)有具體數(shù)據(jù)、初步估算。
運(yùn)輸 400元/月 4800/年 每周兩次訂貨，每次成本50元。
合計(jì) 124800元 平均每月10400元的固定指出。
費(fèi)用暫時(shí)無(wú)法精確預(yù)估，待實(shí)地調(diào)研后再補(bǔ)。
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本文來(lái)源： 水果超市應(yīng)該怎么開(kāi)，關(guān)注點(diǎn)有哪些？又有哪些費(fèi)用？
