華人首富李嘉誠的一舉一動不僅受社會關(guān)注，同時也牽動著市場的神經(jīng)。這家名為ModernMeadow的美國初創(chuàng)公司能夠通過3D打印技術(shù)在實驗室里培養(yǎng)出豬肉牛肉等畜肉以及真皮皮革。

華人首富李嘉誠的一舉一動不僅受社會關(guān)注，同時也牽動著市場的神經(jīng)。距離其投資的“人造雞蛋”在香港市場引發(fā)轟動不足兩周，李嘉誠又有了下一個目標(biāo)——投資“人造肉”。據(jù)外媒報道，李嘉誠近期斥資1000萬美元投資了一家可以3D打印肉類產(chǎn)品的科技公司。這也引發(fā)了A股市場的震動。

這家名為ModernMeadow的美國初創(chuàng)公司能夠通過3D打印技術(shù)在實驗室里培養(yǎng)出豬肉牛肉等畜肉以及真皮皮革。或許不久的將來，我們每天吃的肉類和穿的皮革制品可以用3D技術(shù)進行打印了。

李嘉誠私人持有的風(fēng)投公司維港投資近日牽頭進行了這項投資。資料顯示，ModernMeadow是一家初創(chuàng)公司，擁有一種生物組織工程技術(shù)，在實驗室里從皮膚細胞中培養(yǎng)出了皮革。這家公司還在研發(fā)經(jīng)生物技術(shù)制造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。

該公司CEO曾向媒體表示，公司儲存并用于“釀造”皮革和畜肉的細胞是通過小型活組織切片獲得的，這不會弄疼、傷害或殺死動物。而且未來生物打印肉類不僅能夠滿足人類對于動物蛋白質(zhì)的需求，還很環(huán)保。

美國賓夕法尼亞大學(xué)一位研究員介紹，這種利用糖、蛋白質(zhì)、脂肪、肌肉細胞等原材料打印出的肉具有和真正的肉類相似的口感和紋理。做成的鮮肉特別有彈性，而且烹飪后肉質(zhì)松散有嚼頭，絲毫不遜于真正的肉。而且同樣含有真正肉類所含的營養(yǎng)元素。

那些李嘉誠投資過的另類項目

“人造雞蛋”

今年6月13日，由李嘉誠投資1.8億港元打造的"JustMayo"“人造蛋黃醬”在香港百佳超市旗下Great超市正式發(fā)售。李嘉誠親自站臺，并和一名美國大學(xué)生親自煎人造蛋吃，力證人造蛋確實可以食用。網(wǎng)友調(diào)侃稱，“李嘉誠賣人造蛋，難道母雞們就要下崗了？”

類“臉萌”應(yīng)用

2013年11月，維港投資宣布風(fēng)靡Facebook的漫畫應(yīng)用Bitstrips已成為其投資組合中的一員。Bitstrips在2008年成立，其Facebook應(yīng)用去年底推出，至今用戶已逾2000萬，被分享漫畫更達1億張。

“情緒識別公司”

2012年維港投資和KPCB共同出資1200萬美元投資情緒識別公司Affectiva。Affectiva是一個基于云端的面部情緒識別解析服務(wù)公司，通過網(wǎng)絡(luò)攝像頭捕捉識別人們的面部動作，如皺眉、挑眉、傻笑、微笑等來判斷人們的情緒。這一識別技術(shù)可助廣告主和品牌找到消費者真正感興趣的部分。

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本文來源： 李嘉誠斥資千萬美元投資“3D打印肉”