圣誕打折季即將來臨近些年來在網(wǎng)購和精品生鮮超市的雙重夾擊下，無錫的洋超市也并不甘寂寞，積極吸收時髦元素來完成自身轉(zhuǎn)型。昨天記者走訪市場了解到，像當(dāng)紅的芝士蛋糕、現(xiàn)場制作的肉骨頭、可以做沙拉的高品質(zhì)蔬菜，這些新鮮元素都在今年平安夜開業(yè)的 家樂福 陽光店里可以找到。
進(jìn)口食品超1倍以上
今年平安夜， 家樂福 陽光店即將在沃爾瑪紅星路店舊址上正式開業(yè)。在網(wǎng)購和精致生鮮超市主打天下的時代，再開一家同樣的 家樂福 超市很難簡單復(fù)制永樂店的奇跡。昨天記者先行前往探訪，發(fā)現(xiàn)這將是一家前所未有的 家樂福 超市，因為它根植陽光城市花園社區(qū)，是為時代和業(yè)主專門打造的一家升級版超市。
“陽光店進(jìn)口食品品種將達(dá)到4000種，超出其他門店1倍以上。”陽光店店長秦偉表示，進(jìn)口食品無疑將是傳統(tǒng)超市業(yè)務(wù)的一個新增長點，也是對抗網(wǎng)購和精致生鮮超市的利器。據(jù)透露，該超市采購的進(jìn)口食品已經(jīng)開始注意跟淘寶比價。超市人士舉例，比如一款進(jìn)口餅干，單價就要比淘寶價便宜兩成。而與恒隆的OLE、蘇寧的丸悅相比，傳統(tǒng)超市的進(jìn)口食品價格優(yōu)勢也是相當(dāng)明顯的。記者采訪中發(fā)現(xiàn)比如恒隆OLE在售的瑞士小姐圣誕限量版可可粉售價50多元， 家樂福 永樂店同款可可粉售價僅為40多元。
新店倡導(dǎo)主流方式
最近紅遍無錫的瑞可爺爺?shù)戎ナ康案庖l(fā)排隊話題，也讓傳統(tǒng)超市看著艷羨不已。事實上，這次 家樂福 陽光店也將在西點區(qū)域有大動作。“我們也會賣芝士蛋糕，價格肯定不高于39元，LOGO用埃菲爾鐵塔。”其他西點也值得期待，這次超市選擇了法國的一家供貨商提供半成品冷凍面團(tuán)，還能提供切片面包、蛋撻等多種美味西點，重塑超市面包房的美味形象。倡導(dǎo)西式生活方式將成為這次超市升級的一大看點，比如賣場內(nèi)會增設(shè)專門的早餐區(qū)域，提供色拉、火腿、漿果、麥片等西式早餐食材。秦偉表示，像色拉用的蔬菜對于食材品質(zhì)要求很高，因此這次他們也會大規(guī)模引進(jìn)高品質(zhì)生鮮食品，并且價格相比精致生鮮超市肯定有優(yōu)勢。比如豬肉將繼續(xù)引進(jìn)高端品種如愛森冷凍肉。牛肉的經(jīng)營品種也會擴(kuò)大。此外超市的中式食品也將給人耳目一新的感覺，向便利店方向靠攏，讓消費者買回家加熱即可食用。像南禪寺現(xiàn)場制作的肉骨頭也會出現(xiàn)在新店之中，延續(xù)現(xiàn)場制作，保持讓顧客垂涎欲滴的感覺。他們也會推出新品菜飯系列，包含了臘肉、豬肉等多種口味。但是以往的生面產(chǎn)品等則將淡化出超市臺面。
細(xì)節(jié)服務(wù)吸引顧客
根據(jù)市場調(diào)查，陽光城市花園社區(qū)居民以“惜時人群”居多，酷愛網(wǎng)購。如何拉攏這群顧客肯花時間來逛超市，得在細(xì)節(jié)服務(wù)上下功夫。這次 家樂福 在新店改造中把電梯跟其他門店一樣設(shè)置在了賣場兩側(cè)，讓顧客逛起來更舒適。以往超市的手推車不能推到車庫，顧客往往要拎著重物走到車庫，十分不便。這次的新店則設(shè)計為，消費者可以直接把手推車推到自家車子后備箱旁。此舉雖然會增加超市的管理成本，但是會大大提升顧客購物體驗的舒適度。超市原有的百貨區(qū)也將升級為“宜家”范兒，會出售一些色彩豐富可以拼接的桌子、椅子，也是根據(jù)市場調(diào)查，希望能更得陽光城市花園年輕業(yè)主們的歡心。賣場的布置也會有很多不同于以往的亮點。比如歐式風(fēng)格打造的巧克力小鎮(zhèn)，費列羅等品牌巧克力的貨架重新組合出嶄新的風(fēng)貌，來配合圣誕節(jié)期間的巧克力促銷。
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