零售業(yè)進(jìn)入慢增長(zhǎng)期，迫使企業(yè)轉(zhuǎn)型革新以對(duì)抗微利。京城最大的本土超市 物美 在11月的招商會(huì)上，采取招標(biāo)方式與廠(chǎng)商直接對(duì)接、汰換部分中小經(jīng)銷(xiāo)商的行為備受爭(zhēng)議。這場(chǎng)打破行業(yè)慣例的招商是否為重復(fù)收費(fèi)而設(shè)？被淘汰的供應(yīng)商又何去何從？近日 物美 在回應(yīng)北京商報(bào)記者時(shí)表示，招標(biāo)是對(duì)供應(yīng)商去粗取精，減少中間環(huán)節(jié)。同時(shí) 物美 也會(huì)在庫(kù)存處理、賬款支付上為淘汰掉的供應(yīng)商開(kāi)設(shè)綠色通道。
善后退出供應(yīng)商
11月， 物美 在零售界首次采用競(jìng)標(biāo)的方式重新篩選明年的供應(yīng)商，這被外界解讀為“以競(jìng)拍費(fèi)高低決定進(jìn)場(chǎng)位”，也有收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)嫌疑。 物美 方面回應(yīng)表示，競(jìng)拍費(fèi)實(shí)為供應(yīng)商計(jì)劃獲取相應(yīng)服務(wù)的促銷(xiāo)服務(wù)費(fèi)，全部用于廠(chǎng)商產(chǎn)品推廣、品牌推廣等促銷(xiāo)工作。而且會(huì)在 物美 明年的促銷(xiāo)服務(wù)落實(shí)后才會(huì)繳納，符合五部委規(guī)定。
商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍認(rèn)為，是否為進(jìn)場(chǎng)費(fèi)要看最終用途。“最終以利潤(rùn)的形式進(jìn)入了零售商腰包無(wú)疑是進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，而如果服務(wù)于供應(yīng)商，則可認(rèn)定為促銷(xiāo)服務(wù)費(fèi)。”
“而且費(fèi)用不是惟一標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)量、售后服務(wù)、提供足夠促銷(xiāo)人員和促銷(xiāo)活動(dòng)的能力，以及降低進(jìn)貨價(jià)的要求，也是 物美 選擇供應(yīng)商的重要標(biāo)準(zhǔn)。而且在競(jìng)標(biāo)之前， 物美 也已經(jīng)充分考慮到了商品的價(jià)格帶、品牌的齊全性、消費(fèi)者需求的多樣性，讓一些特色商品免于競(jìng)標(biāo)直接進(jìn)場(chǎng)。” 物美 相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
按照 物美 原先的計(jì)劃，淘汰供應(yīng)商的比例約5%-10%。但經(jīng)過(guò)招商后發(fā)現(xiàn)，其實(shí)供應(yīng)商淘汰的比例還不到5%，其中絕大部分都是小經(jīng)銷(xiāo)商和小供應(yīng)商。對(duì)于這些被淘汰的供應(yīng)商， 物美 表示會(huì)在庫(kù)存清理和賬款支付上主動(dòng)進(jìn)行善后。“依據(jù)合同，在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置出清區(qū)域。同時(shí)會(huì)設(shè)立綠色通道快速結(jié)賬，供應(yīng)商拿到貨款的時(shí)間由3個(gè)月縮短至1個(gè)月。”
廠(chǎng)超對(duì)接降成本
在 物美 方面看來(lái)，2014年是采購(gòu)模式變革的關(guān)鍵一年。近年來(lái) 物美 的商品結(jié)構(gòu)越來(lái)越臃腫，招標(biāo)也是對(duì)供應(yīng)商去粗取精，使品牌和銷(xiāo)量的集中度更強(qiáng)。另一方面，是為了實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的扁平化，讓 物美 與生產(chǎn)廠(chǎng)家直接對(duì)接，降低采購(gòu)成本。
“中國(guó)的傳統(tǒng)零售為何受電商沖擊如此之重，不是因?yàn)殡娚烫珡?qiáng)大，而是我們的商品太差了。接下來(lái) 物美 就是要把商品做強(qiáng)，這也是廠(chǎng)超對(duì)接的目的。” 物美 把美國(guó)最大的連鎖會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)量販店Costco定為了自己學(xué)習(xí)的對(duì)象。據(jù)了解，Costco的賣(mài)場(chǎng)內(nèi)只有4000個(gè)差異化極強(qiáng)的單品，但完全可滿(mǎn)足一站式購(gòu)物需求，并且成為沃爾瑪?shù)挠欣麑?duì)手。
物美 透露，現(xiàn)在正與生產(chǎn)廠(chǎng)商共同開(kāi)發(fā)差異化的“定制商品”，通過(guò)規(guī)模采購(gòu)，獲得更優(yōu)的商品進(jìn)價(jià)，進(jìn)一步降低零售價(jià)。北京百花蜂蜜已為 物美 定制了“ 物美 專(zhuān)供”商品，此次招商中王致和也提出為 物美 定制商品的意愿。
推動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商轉(zhuǎn)型
在中國(guó)傳統(tǒng)的商業(yè)模式和傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈中，零售商和生產(chǎn)商之間存在著代理商和經(jīng)銷(xiāo)商，代理商和經(jīng)銷(xiāo)商也曾經(jīng)起著不可忽視的作用。
過(guò)去經(jīng)銷(xiāo)商具備三個(gè)優(yōu)點(diǎn)使其成為供應(yīng)鏈中的重要環(huán)節(jié)。一是強(qiáng)大的流動(dòng)資金實(shí)力，迅速采購(gòu)商品；二是物流配送能力，經(jīng)銷(xiāo)商可以把某一個(gè)品牌快速送到所在區(qū)域的賣(mài)場(chǎng)中；第三是信息比較靈通。
然而，隨著零售商的變革和信息社會(huì)的發(fā)展，經(jīng)銷(xiāo)商的優(yōu)勢(shì)逐漸減弱。通過(guò)資本市場(chǎng)的支持，零售企業(yè)在資金的獲取上已經(jīng)很方便。同時(shí)自建的配送中心也可實(shí)現(xiàn)將商品快速送至門(mén)店。最重要的是，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代采購(gòu)信息的獲取已經(jīng)相當(dāng)容易。
在這種情況下，零售商肯定要壓扁供應(yīng)鏈，直接與廠(chǎng)家獲得合作，從而降低采購(gòu)成本和物流成本。這個(gè)過(guò)程中也不可避免地產(chǎn)生了矛盾。 物美 透露，目前正在研究和推進(jìn)小型經(jīng)銷(xiāo)商轉(zhuǎn)型，或聯(lián)合做大做強(qiáng)。據(jù)介紹，快行線(xiàn)公司曾是北京的一家冷凍食品經(jīng)銷(xiāo)商，從2012年開(kāi)始利用冷鏈配送優(yōu)勢(shì)就農(nóng)超對(duì)接與 物美 進(jìn)行合作。如今已成功轉(zhuǎn)型為專(zhuān)業(yè)冷鏈配送服務(wù)商，物流配送服務(wù)涉及43個(gè)城市。
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