1.海鮮的采購計劃設立原因：
(1)季節(jié)性：在數(shù)以千計的海洋、江河、湖泊中的水產(chǎn)品，除少數(shù)人工飼養(yǎng)外，絕大多數(shù)的水產(chǎn)品，特別是海洋中的魚類等產(chǎn)品，都是天然的物質(zhì)。由于魚類有洄游期、產(chǎn)卵期，使得天然物質(zhì)的數(shù)量、地點不容易掌握。出現(xiàn)汛期，為保護自然資源，防止過度捕撈，國家實行休漁政策，使得水產(chǎn)品的供應的季節(jié)性更加明顯。因此，超市在制定采購計劃時，必須考慮魚的季節(jié)性。通常水產(chǎn)品的價格會隨著汛期的變化而浮動。
(2)肥美性：同一種水產(chǎn)品在不同的年齡、季節(jié)，其肥美的味道是有所不同的。如產(chǎn)卵前的魚比產(chǎn)卵后的魚肥美，雨天的河蟹味道最好、膏最多。了解水產(chǎn)品的這一特性，針對不同的季節(jié)訂購不同的質(zhì)量最佳商品，以滿足市場需求和借此增加銷售。
(3)節(jié)日性：水產(chǎn)品銷售的一大特征是節(jié)日性特別明顯，特別是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，如中秋、春節(jié)等，銷售的額度是平時的五六倍，節(jié)假日采購計劃中的品種、訂貨數(shù)量的準確預測是非常重要的。
(4)水產(chǎn)品的汛期和休漁期：水產(chǎn)品汛期的產(chǎn)量高、價格便宜、產(chǎn)品質(zhì)量
好，休漁期則反之。
2．海鮮采購計劃設立的目的：采購計劃的設立最終達到的目的是完成或超過銷售預算、降低損耗、達到相應的 毛利 指標。（中華零售網(wǎng)）
(1)季節(jié)性：在數(shù)以千計的海洋、江河、湖泊中的水產(chǎn)品，除少數(shù)人工飼養(yǎng)外，絕大多數(shù)的水產(chǎn)品，特別是海洋中的魚類等產(chǎn)品，都是天然的物質(zhì)。由于魚類有洄游期、產(chǎn)卵期，使得天然物質(zhì)的數(shù)量、地點不容易掌握。出現(xiàn)汛期，為保護自然資源，防止過度捕撈，國家實行休漁政策，使得水產(chǎn)品的供應的季節(jié)性更加明顯。因此，超市在制定采購計劃時，必須考慮魚的季節(jié)性。通常水產(chǎn)品的價格會隨著汛期的變化而浮動。
(2)肥美性：同一種水產(chǎn)品在不同的年齡、季節(jié)，其肥美的味道是有所不同的。如產(chǎn)卵前的魚比產(chǎn)卵后的魚肥美，雨天的河蟹味道最好、膏最多。了解水產(chǎn)品的這一特性，針對不同的季節(jié)訂購不同的質(zhì)量最佳商品，以滿足市場需求和借此增加銷售。
(3)節(jié)日性：水產(chǎn)品銷售的一大特征是節(jié)日性特別明顯，特別是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，如中秋、春節(jié)等，銷售的額度是平時的五六倍，節(jié)假日采購計劃中的品種、訂貨數(shù)量的準確預測是非常重要的。
(4)水產(chǎn)品的汛期和休漁期：水產(chǎn)品汛期的產(chǎn)量高、價格便宜、產(chǎn)品質(zhì)量
好，休漁期則反之。
2．海鮮采購計劃設立的目的：采購計劃的設立最終達到的目的是完成或超過銷售預算、降低損耗、達到相應的 毛利 指標。（中華零售網(wǎng)）
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本文來源： 海鮮的采購計劃的設立
