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超市負庫存產生的原因及對策

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-12-29 07:42:15  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:26

負庫存 是超市經營管理過程中屢見不鮮的,它無時不在干擾我們的分析、統計、預算和決策工作.它產生的原因在哪里?我們如何去杜絕呢?在這里先分析 負庫存 產生的原因.

一, 先從商品資料的建立環節看有以下幾種可能:

1. 商品在錄入電腦系統建立身份識別資料時,既按最小銷售單位SKU的條形碼作為一個單品錄入又把其整件的大包裝條形碼作為一個單品錄入,同時又沒有在兩者之間建立子母關系(即在收銀終端掃描大包裝――母商品的條碼銷售商品時,電腦系統會自動按一個母商品內含有的最小銷售單位的商品――子商品數量減去子商品的庫存).或者,電腦系統不支持子母關系的建立.

2. 對于多個不同的商品只有一個條形碼,比如不同口味、不同配方的商品.建立識別資料時,應該選一種商品直接使用其商品本身的條形碼,其它同類商品一定給它一個自編條碼,銷售時必須把自編碼蓋住商品本身的條碼(即"蓋條碼")以示區別.否則,會引起 負庫存 .

3. 錄入條形碼時張冠李戴.同樣,體現在銷售時會出現電腦體現是銷售甲商品而實際是在銷售乙商品,從而出現甲商品出現 負庫存 .

4. 商品在銷售過程中,廠家對其提供的商品進行了條碼互換或變更而超市的電腦系統沒有及時對在架商品進行盤點、錄入和條碼更正.

二.商品入庫、驗收(包括退貨)環節:

1,商品驗收(或退貨)時張冠李戴.把甲商品驗收成乙商品會造成甲商品在門店出現 負庫存 ,同理電腦錄入驗收單時輸單錯誤也一樣會引起 負庫存 .

2,對于以上第一條第2款所述該"蓋條碼"的商品,在驗收后未"蓋條碼"而直接發往門店銷售,同樣會引起 負庫存 .

3,驗收(包括退貨)數量不實比如把可以直接售賣的贈品不經過電腦系統報溢直接發給門店銷售;偷拿供應商商品等等.

三.調拔環節:

1,門店間或配送中心與門店間商品的調拔時實際的操作與單據輸入不同步,如商品已調拔到位而單據未入.

2,調拔單上的商品同實際調拔之商品不一致包括數量不一致、品項不一致.

四.門店經營管理環節

1,大包裝商品或組合銷售商品被顧客折開零賣了;

2,已"蓋條碼"的商品蓋上去的條碼脫落;

3,銷售時張冠李戴,甲商品賣成了乙商品;

4,已報損商品進入銷售環節被顧客買走;

5,顧客寄存待處理商品或顧客已買單商品寄存門店未經過辦理任何手續直接進入賣場銷售.

五.盤點環節

1,商品漏盤、少盤;

2,盤點單輸入電腦時漏輸、少輸;

六,其它環節

1, 散裝秤重商品電子秤價格調整而后臺電腦資料未同步進行價格調整;

2, 秤重商品驗收時去皮重量大于實際皮重;

3, 電子秤打秤時張冠李戴,把甲商品秤成乙商品;

4, 商品已在門店銷售,而電腦后臺還沒有輸入其商品驗收或調拔單據;

5, 供應商贈送的補損商品超過實際損耗.

當然,關于造成商品 負庫存 的原因還有多種.各個公司的流程不同,必然會有各種各樣的情況發生.那么,如何去克服、減少、杜絕和糾正 負庫存 更是我們更要去關注的.我認為可以從以下幾方面著手:

一.根據以上產生 負庫存 的原因,逐條核查落實并克服之.

二.定期(最長不超過一周)對出現的 負庫存 進行跟蹤處理,發現一起處理一起.查出根源之所在.

三.定期對以上兩條中查出的問題進行總結,反思.是流程問題及時修正流程,是部門配合問題及時加強部門溝通,是員工責任心問題就從員工入手.

總之,只要長抓不懈,發現問題立即解決與完善.假以時日一定會出成效的,當然這需要從全公司的高度來引起重視,需要各個部門的通力合作.

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